Preparamos previamente el caldo de verdura con la sopa juliana deshidratada de cociendo la verdura deshidratada de 15/20 minutos en agua.
Picamos los ingredientes (cebolla, pimiento verde, calabacín y zanahoria)
Sofreímos 5 minutos cebolla y el pimiento verde, añadimos posteriormente zanahoria, calabacín, dejamos un par de minutos en la sartén.
En una sartén echamos el arroz y las verduras, añadimos doble cantidad de caldo de verdura caliente y unas hebras de azafrán. Cocinar durante 11/12 minutos.
Cortamos la Heura y cocinamos 5 minutos en otra sartén, retiramos y los añadimos a la paella en los 3 últimos minutos de cocción.
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