Gastronomía - Alimentos Ecológicos de Navarra

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Carnes

Musaka

La Drogueria

Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Plato único

Quiché de tofu y calabaza al romero

Baratza Kafea

Pasta Navarra en Salsa Verde

4 personas

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Hortalizas y verduras

Alcachofas confitadas sobre crema de verduritas de primavera y tupinambo con cigalas asadas, emulsión de anacardo

Europa

Ensaladas y verduras

5 personas

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Pastas

Tallarines ecológicos, hongos, trufa negra y vegetales crujientes

Alhambra

Navarra en Salsa Verde

4 personas

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Plato único

Cous cous con verduras y cordero lechal de Navarra

Eduardo Esquíroz- 3º premio IV Navarra en Salsa Verde

Carnes

1 personas

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Arroces

Rissoto de Irulegi

Jose Mari Rivera- 2º premio IV Navarra en Salsa Verde

Arroz

1 personas

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Plato único

Huevo poché sobre cama de calabaza, espinacas, queso azul y cebolla caramelizada con un toque de cítrico

Isabel Juániz-1º premio IV Navarra en Salsa Verde

Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Hortalizas y verduras

Milhojas de berenjena y calabaza con falso risotto de brócoli

Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Plato único

Crepes de garbanzos con verduras de temporada y queso de cabra

Navarra en Salsa Verde

3 personas

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Arroces

Paella vegana

Arroz Navarra en Salsa Verde

4 personas

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Arroces

Risotto de borraja y shiitake

Arroz Navarra en Salsa Verde

4 personas

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Arroces

Falso arroz a la cubana

Arroz Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Setas

Shiitake al ajo negro con huevo poché

Navarra en Salsa Verde

1 personas

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Huevos

Huevos benedict sin lactosa

Aperitivos y tapas Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Hortalizas y verduras

Mil hojas de berenjena con pesto de almendras

Ensaladas y verduras Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Tartar de remolacha y mousse de piparras en pan Bao

Aperitivos y tapas Navarra en Salsa Verde

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Pastas

Ravioli frescos rellenos de alcachofa y queso de cabra, con crema de calabaza

Navarra en Salsa Verde

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Ensaladas

Copa de Ensalada

Ensaladas y verduras Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Ensaladas

Ensalada cocida

Ensaladas y verduras Navarra en Salsa Verde

2 personas

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Hortalizas y verduras

Ratatuille

Ensaladas y verduras Navarra en Salsa Verde

2 personas

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