Erremolatxa tartarra eta piper-moussea pan baoan

Errezetaren prestakuntza

Tartarra:
Labanaz txikitzen dira erremolatxa egosia, gazta eta tipula, eta xukatzen jartzen da tarte batean (20 minutu inguru).
Xehagailuarekin hurrak xehatu eta gorde.
Eduki xukatua bol batera pasatuko dugu eta hurrak, ziapea eta eztia gehituko dizkiogu.

Bao ogia:

Bestalde, erantsi sukaldeko robotari 5 g legamia fresko xehatua, ura eta azukrea, eta 37ºC-tan jarriko dugu, beroa 2, abiadura 1, minutu 1.
Irina eta olioa gehitu eta 2, 3 minutuko abiaduran oratzen da. Eta 40 minutuz utziko dugu hartzitzen. Honen ondoren, beste 30 segundo eta abiadura 2 lotzen dira.
45 gramo inguruko zatiak egin eta bolatan egiten dira. Orea arrabol batekin luzatuko dugu eta bi aldiz gehiago egingo dugu, betetzeko errazagoa izan dadin, eta olio pixka batekin margotuko ditugu

Aurkezpena

Baoak lurrun-ontzian jarriko ditugu, eta 5 minutuz prestatu eta prest!