El equipo de TVE1 estuvo conociendo de primera mano el queso azul que elabora Pittika en Erratzu, el vivero de manzanos de Juan Gamio en Beintza-Labaien y la sidra de Larraldea en Lekaroz. Pronto os informaremos de las emisiones.
Los días 13 y 14 de enero estuvimos de grabación con el programa de TVE Aquí La Tierra. Sus innumerables visitas a Navarra dan a conocer el trabajo de muchas personas productoras ecológicas de CPAEN/NNPEK. En este caso, visitaron los valles de Baztan y Bidasoa.
Patricia Tornero elabora el queso Axule en Erratzu, que lo podéis encontrar además de en el mercado de Elizondo en el EKOmercado mensual que organiza CPAEN/NNPEK en la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. Apuestan por ofrecer productos que no se encuentren fácilmente en el mercado: queso azul, de pasta prensada y pasta blanda para los que utilizan leche ecológica de pequeñas explotaciones familiares, vacas cuidadas donde se tiene en cuenta el bienestar animal.
Después de la visita, el equipo se trasladó hasta Beintza-Labaien donde Juan Gamio trabaja en la recuperación del manzano silvestre patxako. Produce plantas que nacen directamente de la semilla de la manzana silvestre, de su esencia, y no del esqueje
La grabación termino en la sidería Larralde, donde se visitó la plantación de manzanos para producir sidra ecológica. En Larraldea, ubicada en Lekaroz, controlan todo el proceso desde el cultivo de la manzana hasta el embotellado de su néctar.
Pronto os informamos de la fecha de emisiones.
Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org
