La empresa familiar de Fontellas ha sido galardonada en el ranking de ‘World Best Olive Oils’ con tres productos que han logrado la clasificación de mejores AOVEs.

El equipo de Aquí la Tierra, programa de RTVE que lleva viniendo a Navarra desde 2017,  volvió a visitarnos a finales de junio y estuvo grabando cuatro reportajes a producciones ecológicas de Navarra en la zona de Sakana y en Falces. 

Intereco la asociación sin ánimo de lucro de las Autoridades de Control de la producción ecológica, ha organizado una formación online de la producción ecológica conforme a la normativa europea. 

Se celebrará  el 4 y 5 de febrero en Aniz y acogerá también la primera asamblea de la asociación de ganaderías de leche de vaca ecológica. Se visitará Jauregia Esnekiak en Aniz y Aspace Biointegra en Orreaga/Roncesvalles

Os proponemos un ekoplan para realizar este mes. Comienza la temporada de la sidra, y que mejor manera de disfrutarla que de la mano de las propias personas productoras de manzana ecológica en Oskotz, con una cata de tres sidras y una visita por los manzanos. El día puede continuar dando un paseo por el bosque Orgi, bosque milenario con únicos robledales. Para terminar, un almuerzo o comida eco en la granja escuela Ultzama.

Rebeca Germán Almagro y David Ruiz Azpilicueta son Elkea, una empresa agroecológica que produce aceite de oliva virgen extra, cerveza, manzanas, legumbres y cebada entre Bakedano y Artajona. Hace ya diez años que se certificaron en ecológico, pero su gran apuesta comenzó en 2016, cuando decidieron apostar por la agroecología como medio de vida. Cada primer sábado de mes venden sus productos en el EKOmercado de Pamplona, pero también podremos encontrarlos en otras iniciativas de venta directa, como el mercado Plazara! de Estella.

Miriam Otxotorena acude cada primer sábado de mes al EKOmercado con sus quesos ecológicos de oveja, unos animales que se desarrollan en las faldas de la sierra de Andía. Su marca “Axuribeltz” es ya un referente de los quesos de calidad de Navarra, una explotación familiar en la que trabaja junto a su marido, Xabier Mitxelena, con la ayuda de sus hijos Garai y Eñaut, que además de estudiar colaboran en la labores del campo y la elaboración de quesos.

Gorka Pérez Santa Cecilia forma parte del equipo que gestiona las Bodegas Azpea y el restaurante de la bodega en Lumbier. Viene de familia de agricultores, viticultores, hosteleros y bodegueros, una tradición que se mantiene en este negocio familiar donde la ecología forma parte de su ADN. Podrán encontrarlo cada primer sábado de mes en el EKOmercado de Pamplona, será fácil charlar con él si quieren saber algo más sobre sus vinos, su filosofía y su compromiso.

Patricia Tornero e Isidro Tapiz elaboran queso en Erratzu, pero no un queso cualquiera. Apuestan por ofrecer productos que no se encuentren fácilmente en el mercado: queso azul, de pasta prensada y pasta blanda para los que utilizan leche ecológica de pequeñas explotaciones familiares, vacas cuidadas donde se tiene en cuenta el bienestar animal. Cada primer sábado de mes, podrás encontrar el queso Pittika en el EKOmercado.

Lakabe es un lugar mítico, un pequeño pueblo situado en el valle de Arce/Artzibar que en los sesenta quedó deshabitado y que fue ocupado en los ochenta por un grupo de jóvenes del movimiento de objeción de conciencia. Soñaban con construir un espacio comunitario alternativo y transformador, ligado a la naturaleza y sus ritmos y a la agroecología. Todos los primeros sábados de cada mes, encontramos su pan y pastas en el EKOmercado. Entrevistamos a  Iosu Ortigosa Azkarate de Lakabeko Okindegia.

Aquí La Tierra, uno de los programas estrella de la 1 de Televisión Española, ha realizado dos visitas a Navarra en los últimos meses para recoger el trabajo de ocho explotaciones ecológicas de nuestra Comunidad. Los destinos han sido las localidades de Falces, Caparroso, Arizkun, Gartzain, Narvarte y Aniz. Con estas suman ya treinta y nueve reportajes emitidos sobre la producción ecológica navarra en el programa de TVE 1, que cuenta con una audiencia de un millón y medio de espectadores/as.

Hace once años Luis Fernando Gil Pagola era caddie en el circuito profesional de golf. Viajes, vivir en Marbella, aviones… un ajetreo que acabó por aburrirle y hacerle pensar en volver a la tierra, a su pueblo. Sigue siendo un apasionado del golf y juega en campeonatos cada vez que tiene ocasión, pero sus olivos y su aceite son algo de lo que se siente realmente orgulloso. Un aceite que produce en ecológico, certificado por CPAEN/NNPEK, en la localidad de Eulz. Lo dice sin pelos en la lengua: “soy libre como el viento y hago el mejor aceite del mundo”.

Josean Iturralde es ganadero y productor de huevos, queso y yogures de cabra ecológicos con la marca Ekollaondo, una actividad que lleva a cabo en Goldaratz, en el valle de Imotz. Para él consumir alimentos ecológicos no es solo una cuestión de salud, es conectarse con el mundo, con la sostenibilidad, comprometerse con la naturaleza y convertirse en un consumidor responsable. Además, en el próximo EKOencuentro se podrán probar sus quesos y huevo en el plato que prepararán Iñaki Andradas y Luken Vigo chefs del Baserriberri. Será el próximo 1 de octubre en Geltoki. Toda la información en www.ekomercado.org

Asier Iribarren se dedica al cultivo de verduras y hortalizas en Caparroso, una actividad que les viene de lejos por ser de familia de agricultores de toda la vida. Pero su pasión por el campo no era suficiente, creían –hoy lleva el negocio junto a su pareja  Silvia Moreno- que debían ir más allá, así que pasaron sus cultivos a ecológico bajo la marca El Puente Viejo, una empresa familiar que hoy es todo un referente y que está presente cada primer sábado de mes en el EKOmercado de Pamplona.

El pasado 12 de mayo el aceite ecológico Artajo 10 Coupage fue galardonado con una medalla de Oro en la reconocida competición estadounidense

El galardón lo ha obtenido en la categoría de “miel oscura” en el II concurso Hispanoluso de mieles ecológicas celebrado en enero en León, una distinción que alcanzan las mieles que superan los 80 puntos sobre 100, mientras que el oro es para las que alcanzan un mínimo de 90 puntos.

Peralta celebró el Día del Cardo el pasado 18 de enero en una intensa y fría jornada para potenciar esta verdura, uno de los emblemas de la huerta de Navarra, y lo hizo entre otras cosas homenajeando a las personas que día a día y a pie de huerta se dedican a su producción. El homenajeado en este caso fue el agricultor ecológico Alfonso Guinduláin, que trabaja bajo la marca Verduras Aurelio junto a Aurelio Guinduláin, Émeri Yerro y Raquel Teres, encargados de producir y comercializar todos los productos de Verduras Aurelio que tienen en sus más de 180 hectáreas de plantaciones de verduras y cereal.

Los Premios Alimenta, celebrados a finales de noviembre, han premiado en todas sus categorías a empresas pertenecientes a CPAEN.

Miriam Otxotorena es ganadera y con sus 300 ovejas produce el queso ecológico Axuribeltz en Iturgoien, en Guesalaz. Fue hace cuatro años cuando comenzó profesionalmente a la transformación del queso con sus ovejas latxas. Hablamos con ella sobre el trabajo de pastora, su forma de vida y la situación de las mujeres ganaderas en el sector.

El programa de TVE Hacer de Comer, comandado por el cocinero malagueño con tres estrellas Michelín, Dani García, cuenta con CPAEN para hablar de verduras.