Gukalde, el nuevo operador de CPAEN/NNPEK que apuesta por las conservas de temporada

Gukalde el nuevo obrador de conservas agroecológicas de Artieda, especializado en mermeladas y conservas de temporada.

Ione Andia y Lorena Mompel, son dos mujeres de Artieda acostumbradas a vivir en el campo y que apostaron por darle una vuelta a su vida profesional. A la hora de elaborar luchan por utilizar alimentos ecológico, que respeten el medio ambiente y la biodiversidad y sobre todo que estén alineados con sus valores; por todo esto, utilizan únicamente productos conforme a la temporada del año como calabaza o tomate. A su vez dándole valor a un alimento de cercanía como es el garbanzo que se encuentra en Rípodas a tan solo 3 minutos desde el obrador.

Elaborar en ecológico fue una de sus prioridades a la hora de plantear su idea de negocio ya que siguieron sus valores y con ello su manera de estar en el mundo, se sienten identificadas con la agroecología y  con todo lo que conlleva, la sostenibilidad social o las condiciones laborales justas y adaptadas a las situaciones personales de cada persona.

Entre los objetivos de Conservas Gukalde se encuentra la venta de sus productos siguiendo la normativa ecológica y conseguir un desarrollo total de su marca de manera coherente y sostenible.