Aquí la Tierra vuelve a La Ribera para hablar de verduras ecológicas

TVE vuelve a centrar su atención en el sector ecológico navarro. En esta ocasión las verduras y el aceite han centrado su visita, los que les ha llevado a Azagra, Tudela y Fontellas.

Navarra gana presencia en televisión española. Con esta visita ya serán treinta los reportajes emitidos sobre la producción ecológica, espacios televisivos que han recorrido nuestra Comunidad de norte a sur y de este a oeste. En esta última visita su atención se ha centrado en el sur, concretamente en La Ribera y en su producción de verduras y aceites ecológicos.

El equipo de TVE, comandado por el reportero San Morales, comenzó su trabajo en Azagra, en las huertas de alcachofas de los hermanos Barricarte. Una gran extensión de alcachofa ecológica destinada sobre todo a conservas ecológicas donde los operarios estaban en ese momento en plena cosecha, hablamos del mes de abril. Cómo se cultivan, los cuidados extra que requiere una explotación ecológica y la excelencia de este producto insignia de nuestras huertas fueron los temas tratados. Su emisión está prevista para el 30 de junio.

A mediodía tocaba trasladarse a Tudela, concretamente a La Mejana, la emblemática zona de huertas tudelana. Allí nos esperaban Luis y Juan Salcedo, propietarios del restaurante Remigio, uno de los establecimientos adscritos a la red de restaurantes sostenibles de CPAEN/NNPEK y firmes defensores de las verduras ecológicas. En su huerta, de la que proveen en parte al restaurante, se grabó tanto la recolección como la elaboración de un plato de guisantes lágrima. El reportaje podrá verse el próximo 3 de julio en la 1 de TVE.

La tercera visita fue a Cichorium. Allí esperaba Phillipe Blanquet para explicar cómo se cultivan las endivias en el interior de contenedores marítimos y cómo surgió este vegetal de manera casual tras la segunda guerra mundial, cuando unos belgas las encontraron en un sótano en el que se habían desarrollado a partir de la achicoria. A oscuras, en un entorno en el que se controla la humedad y la temperatura, se cultivan las endivias que luego se venden en varios países, además de en España. Si quieren saber más sobre este cultivo ecológico, podrán verlo el próximo 5 de julio.

La visita terminó en los olivares de Artajo en Fontellas, donde la marca de aceite ecológico navarro tiene sus instalaciones. Aunque el día fue realmente desapacible, tanto los responsables de Artajo como el equipo de TVE y las personas de comunicación de CPAEN/NNPEK aguantaron el tipo y el bajón de temperaturas, unido al Cierzo, que ese día soplaba con fuerza. Olivos de las variedades arróniz, arbequina o koroneiki, entre otros, cuidados de manera artesanal y ecológica fueron los protagonistas de la visita, que culminó con una cata de los aceites ecológicos de Artajo. El programa, que se emitió el pasado 28 de mayo, pero podéis verlo pinchando este enlace: http://rtve.es/v/5247043

La próxima visita de Aquí La Tierra a Navarra será en septiembre, os iremos informando.