A principios de marzo se celebró en el Palacio del Condestable de Pamplona una Jornada para productoras y productores sobre Comercialización en mercados de venta directa. Las ponencias corrieron a cargo de Mirene Begiristain Zubillaga, profesora en la Facultad de Economía y Empresa de la UPV/EHU; Ester Montero, técnica de la Asociación ARREA y Garbiñe Elizaincin técnica de INTIA. Unas 15 personas, entre productoras del EKOmercado y mercados de venta directa y técnicas de desarrollo rural participaron en la jornada.
En las jornadas se desgranaron las claves para tomar decisiones sobre comercialización en la producción ecológica de pequeña escala, el papel de la planificación para la comercialización y el funcionamiento de los sistemas participativos de garantía (SPG).
Cómo percibimos la comercialización, el perfil de nuestras consumidoras, la oferta que hay en nuestro entorno, las características de nuestro producto, el posicionamiento de nuestro producto, cómo fijar el precio, qué canales de venta elegir o cómo comunicamos, fueron algunos de los temas que se trataron durante la jornada. Como herramienta de planificación en la comercialización se presentó la guía publicada por el ENEEK “Una propuesta agroecológica para la comercialización de la producción ecológica familiar”.
Evaluación del EKOmercado
Además, se presentaron también los resultados del Estudio de evaluación del EKOmercado de Pamplona. El EKOmercado es el mercado de productoras ecológicas de Navarra, que acaba de cumplir un año. Ester Montero y Garbiñe Elizaincin realizon una caracterización de las unidades productivas que participan en el mercado y se expuso la valoración tanto de las productoras/es como de las consumidoras/es.
A pesar de haber iniciado su andadura en un año complicado y de haber tenido una asistencia de público irregular, la valoración general es positiva. Las productoras/es pusieron de relevancia haber recuperado un espacio en la capital navarra donde poder vender sus productos directamente y hacerlo de una manera conjunta, lo cual ha fomentado la articulación y el intercambio tanto entre las propias productoras/es como con las personas consumidoras. A remarcar que 6 de cada 10 personas entrevistadas son consumidoras habituales del EKOmercado, claro indicador de que el EKOmercado se va afianzando.
Esta jornada se enmarca dentro del proyecto EKOmercado financiado por el Gobierno de Navarra y los fondos FEADER.
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