Navarra en Salsa Verde

Ensalada cocida

Preparación de la receta

El pimiento se hace a la brasa, y luego se le quita la piel (10 minutos)

El broculi y la judia verde se cuece al vapor ( 10 minutos)

El tomate se corta a laminas finas

Presentación

Se va colocando ordenadamente el pimiento, el broculi, las judias y el tomate y por encima se salpica de lo que se tenga a mano en el momento, en este caso rebozuelos, se adereza con buen aceite de oliva , sal y vinagre de vino blanco

Ingredientes

  • pimiento california
  • broculi
  • judia verde
  • tomate feo de tudela
2 personas

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