Borraja con arroz integral y setas (Restaurante vegetariano Sarasate)

Restaurante vegetariano Sarasate

Errezetaren prestakuntza

Pelar y picar la cebolleta y los ajos.

 Ponemos a rehogar en la sartén con un chorro de aceite.

Añadimos las setas, cuando ya estén casi hechas añadir la borraja previamente hervidas y después añadir el arroz integral también hervido anteriormente, salpimentar, saltearlo añadiendo el vino hasta que reduzca un poco.

Aurkezpena

Emplatar y decorar con aceite de peregil.

Osagaiak

  • 500 gr de borraja ecológica
  • 250 gr de arroz integral
  • 300 gr de mezcla de setas
  • 1 cebolleta
  • 75 ml de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
4 pertsona

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