Andaluziako gazpatxo ekologikoa

Errezetaren prestakuntza

Ogia bigundu arte bustitzen utzi. Tomateak, baratxuriak, tipula eta pepinoa zuritu eta irabiagailuan sartu, bilatutako textura Portu arte irabiatuz.

Krema tankerakoa nahi izanez gero, ez da urik bota behar, edateko nahi izanez gero, ura bota, bilatutako textura Portu arte. Ur kantitatearen arabera maneatzea (gatza eta olioa) egokitu.

Aurkezpena

Plater sakonean edota bol batean ixuri, errezetan sartutako barazkien pikatu fin batekin lagunduta.