Gazpacho andaluz ecológico

Preparación de la receta

Poner el pan en remojo y dejarlo hasta que se ablande. Pelar los tomates, los ajos, la cebolla y el pepino, introducir los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que adquiera la textura deseada.

Si nos gusta más cremoso, no añadir el agua. Si preferimos que sea una bebida más que una crema, incrementar el agua hasta que adquiera la textura deseada y aumentar el aliño.

Presentación

Presentar en plato hondo o un bol con un picado fino de las verduras que intervienen en la receta.