EKOmerkatuaren hirugarren urteurrenak Tostada Ekologikoaren Eguna hartuko du datorren martxoaren 4an, 10:00etatik 14:00etara, Iruñeko Autobus Geltoki Zaharreko nasetan. Oso edizio berezia, lehen edizioak hiru urte bete baititu. Orduz geroztik, hilabetez hilabete, 40 ekoizle ekologikok baino gehiagok bertako produktu ekologikoen eskaintza zabala hurbildu dute Iruñeko erdigunera, ekoizleen eta kontsumitzaileen arteko topagune bat sortuz, Nafarroako nekazaritza ekologikoari buruz hitz egiteko, ezagutzeko eta partekatzeko espazioa izanik.
Larunbatean, Nafarroako olio eta ogi ekologikoek garrantzi handia hartuko dute. Oliba-olio birjina estra ekologikoaren ezaugarriak goraipatzeko, Tostada Ekologikoaren Eguna ospatuko da. 11: 30ean, Nafarroako olio eta ogi ekologikoak aurkeztuko dira. Bertan, ekoizle ekologiko txikien 2022ko oliba-olio birjina estra aurkeztuko da primizian. Gainera, 11: 00etatik 14: 00etara, tostadak doan dastatuko dira.
Ogi ekologikoa eskaintzen Lakabeko Okidengia egongo da. Hilero joaten da azokara egur-labean egindako ogi eta pasta ekologikoekin. Lakaben 30 urte baino gehiago daramatzate ogia egiten, eta herriko ekonomiaren motorretako bat da okindegia. Lakabeko Okindegia proiektu aitzindaria izan zen okintza ekologikoan Nafarroan. Hala dio Iosu Ortigosak, arduradunetako batek: "Artisau-ogia da, legamia amarekin egina eta egur-labean labekatua. Basoarekin eta animaliekin elkarlanean lan egiten dugu egurra lortzeko eta behar dugun energia elektrikoa ekoizten dugu, eguzki-energia eta energia hidrauliko elektrikoa".
Olio-ekoizleak Elkea, Ecológicos Aranda eta Gil Pagola etorriko dira.
Elkeak Artaxoako olibondoen olio ekologikoa ekoizten du, Arroniz eta Arbequina barietateena. David Ruiz Azpilicuetak azaldu duenez, oso lursail dibertsifikatua dute (olioaz gain, garagardoa egiten dute eta lekaleak eta sagarrondoak dituzte), eta lehen ediziotik parte hartzen dute EKOmerkatuan: "Gure apustua gure ekoizpena zuzeneko salmentan eta merkaturatzeko zirkuitu laburretan saltzea izan da hasieratik. Bitartekorik gabeko zuzeneko salmenta merkaturatzeko modu bat da, ekoizle txikientzat gure ekoizpenei balio erantsia handitzeko eta kontsumitzaile kontsumitzaileari prezio duina eta bidezkoa eskaintzeko modu bat dena".
Jesús Arandak 2010etik olio ekologikoa elaboratzen du Faltzesen, 18 hektarea guztira, hau da, Arroniz eta Arbekina barietateko 3.800 olibondo ditu ladatuta. Arandak, Ecotrama lehiaketan saritua izan den olioa egiteaz gain, olibondo ekosistema inbidiagarri bat ere badu, lanean eta konbentzimenduan oinarrituta berreskuratzen jakin duena.
Gil Pagola Lizarraldeko Eulz herrian dago, eta olio ekologikoa ekoizten du. "Ekologikoan lan egiteak aukera ematen dit aske izateko eta ezeren mendekotasunik ez izateko, ezta produktu kimikoena ere, nire olioa ekoizteko, munduko onena baita, eta zuzenean saltzeko", Luisek dioenez.
Hiru olio horiek EKOmerkatuan erosi ahal izango dira martxoaren 4an, larunbatean, ekoizten duten pertsonekin hitz egiteko aukerarekin. Gainera, hilero bezala, EKOmerkatuan Nafarroako elikagai ekologikoak egongo dira, freskoak, sasoikoak eta zuzenean ekoizleenak. Hala, edizio honetan, 15 ekoizlek hartuko dute parte: Imotz bailarako, Sakanako, Lizarraldeko eta Baztango gaztak, Lizarraldeko olioa eta garagardoak, Goizuetako hestebeteak, Izurzuko eztia, Beriaingo pasta, Artziarko haraneko ogia, Irunberriko ardoa, Imotz ibarreko arrautzak, Munarrizko patatak eta lekaleak eta Erriberako sasoiko barazkiak.
Postu gonbidatuak
Hilabete honetan ere bi postu gonbidatu egonen dira. Alde batetik, Nafarroako Hazien Sarea etorriko da, Nafarroan nekazaritzako biodibertsitatea eta ezagutza tradizionala mantentzeko interesa duen elkartea, baratzea nekazaritza ekologikoan erabiltzeko oinarri gisa. Bestalde, Nafarroako Liburutegien Sareko Hazien Liburutegiak proiektua ere izango da. Proiektu horretan 25 liburutegik parte hartzen dute, eta helburua da hazien liburutegi txiki bat izatea, erabiltzaile guztien trukerako eta erabilerarako irekia. Era berean, biodibertsitatearekin, tokiko nekazaritza iraunkorrarekin eta elikadura-subiranotasunarekin lotutako kontsulta- eta mailegu-materialen zerbitzua ere jarri dute martxan.
Ogi eta olio ekologikoen aurkezpena
Tostada Ekologikoaren Egunerako, Nafarroako olio eta ogi ekologikoen aurkezpena programatu da 11:30ean, Autobus Geltoki Zaharreko nasetako Erabilera Anitzeko Aretoan. Ogien aurkezpena Txema Pascual eta Xabi Akizu adituek egingo dute. Bestalde, olioen aurkezpena Andrea Urzaiz eta Jesús Arandaren eskutik egingo da. Bertan, ekoizle ekologiko txikien 2022ko oliba-olio birjina estra aurkeztuko da primizian. Jardueran izena emateko, cpaen@cpaen.org helbidean izena eman behar da aldez aurretik.
Gainera, 11: 00etatik 14: 00etara tostada ekologikoak dastatzeko aukera egongo da.
EKOMERKATUKO EKOIZLEAK, MARTXOAK 4. 10: 00-14: 00
Elkea. Lekaleak, garagardoa, sagar-zukua. Bakedano eta Artaxoa.
Axuribeltz. Ardi-gazta. Iturgoien.
El Puente Viejo. Barazkiak. Caparroso.
Azpea upeltegia. Ardoa. Irunberri.
Gil Pagola. Olioa. Eulz.
Ekollaondo. Gazta eta arrautzak. Goldaratz.
Lakabeko okindegia. Ogia eta pastak. Lakabe
Pittika. Behi-gazta. Erratzu.
Javier Anocibar. Patatak eta txitxirioa. Munarriz.
Larrezabal Eco. Gazta. Altsasu.
Ecológicos Aranda. Olioa eta almendrukoak. Faltzes.
Martinelli pasta. Pasta. Beriain.
Erlan. Eztia. Izurzu.
Domiña. Hestebeteak. Goizueta.
Erlandere. Eztia. Arbeiza.
POSTU GONBIDATUAK
Nafarroako Hazien Sarea. Nafarroa.
Hazien liburutegia. Nafarroako Liburutegien Sarea.
