Aurten ere, NNPEK-ek BioCultura Madrilen Nafarroako hainbat enpresa aurkeztuko ditu

- Zein enpresa/produkturekin aurkezten da aurten CPAEN/NNPEK BioCultura Madrid 2025-ean?

Aurten ere, NNPEKek, Nafarroako Nekazaritza Produkzio Ekologikoaren Kontseiluak, BioCultura Madrilen Nafarroako hainbat enpresa eta produktu aurkeztu ditu, gizartearen eskariaren araberako barietate zabala. Parte-hartzaileak hauek izango dira: Korellako Miel Gourmet, Moncayo mendilerroko eta Errege Bardeetako kalitate handiko eztiarekin; Ecoprolive (Isanatur Spain), olibatik eratorritako askotariko produktuekin, hala nola Olio birjina estra, estraktuak, mamia...; Beriaingo Martinelli pasta, prozesu tradizionalen bidez pasta ekologikoa eta artisau-pasta egiten dutenak; Fontellasko Artajo olioak, olio ekologikoa eta almendrak egiten dituztenak; Iruñeko Gobeies Wild & Natural, ahabiarrak, perretxiko deshidratatuak eta kontserbak aurkezten dituztenak; eta Korellako Tribal Trading Scoop, ogi eta gozoen sortarekin.

NAFARROAKO SEKTORE EKOLOGIKOA

-Eta Nafarroan?

Nafarroako sektore ekologikoa egonkor mantendu da, eta azken hamarkadan etengabeko hazkundea izan du. Nekazaritzako azalera ekologikoa 73.021 hektareatara iritsi da, hau da, aurreko urtean baino % 3,8 gehiago. Guztira, Nafarroako nekazaritza-azalera ekologikoa Nafarroako nekazaritza-azalera osoaren % 6,9 da. Operadoreei dagokienez, Nafarroan ia 800 operadorek egiten dute ekoizpen ekologikoaren aldeko apustua. Datuek ekoizpen ekologikoaren aldeko apustua erakusten dute eta, Nafarroako eko-sektorearen negozio-bolumenari dagokionez, CPAEN/NNPEKek kalkulatzen du, enpresa elaboratzaile eta merkaturatzaileen fakturazio-datuen arabera, ekoizpen ekologikoaren zenbatespenari gehituta, 2024an 160 milioi eurora iritsi baitzen. Sektore ekologikoaren aldeko apustua gero eta merkatu handiagoa duen apustu estrategikoa da.

ANIZTASUNEKO LURRA

- Hitz egin diezagukezu Nafarroako ekoizpen ekologikoaz?

Nafarroa aniztasunezko lurraldea da, bere orografia eta kokapen geografikoagatik, eta Nafarroa hainbat klima biltzen dituen lurraldea da. Elkartze horren ondorioz, aprobetxamendu ugari egiten dira, eta sektore ekologikoan nekazaritza-ekoizpen ugari sortzen dira. Ekoizpen eta elikagai ezberdinen aberastasun handiko lurra izateko zortea dugu. Madrilen, besteak beste, eztia, olioak, pasta, almendrak, ahabiak, perretxikoak eta kontserbak, ogiak eta gozotegiak aurkituko ditugu.

BARNE-KONTSUMOA

- Zer falta zaio Espainiari barne-kontsumoa gehiago hazteko, gure inguruko beste herrialde batzuetan bezala?

Beharrezkoa da kontsumitzailea sentsibilizatzea eta sustapenean lan egitea, produktu horien bertuteak eta onurak ezagutaraztea, gizarteak informazioa izan dezan eta kontuan har dezan elikagaiak erosteko saskia hautatzerakoan. Elikagai ekologikoak gero eta ezagunagoak dira, baina oraindik ez dakigu zer landu behar den.

BIOCULTURA

-Zer da zuretzat Biocultura?

13 urte daramatzat CPAEN/NNPEKen lanean, eta aspalditik ari ginen azoka honetan parte hartzen. Uste dut hiru hamarkada baino gehiago daramatzagula. Azoken edo merkaturatze-kanalen arduradun gisa hasi nintzenetik, Madrilen alde egin dut beti Nafarroako ekoizpen ekologikorako. BioCultura Madrid da ekoizpen ekologikoari eta kontsumo arduratsuari buruzko erreferentziazko azoka bakarra estatuan, eta, zalantzarik gabe, niretzat, erakusketarien, ekoizleen eta bisitarien artean jende gehien biltzen duena. 500 erakusle eta 50.000 bisitari baino gehiago ditugu, eta 18.000 erreferentzia baino gehiago... Erakusketarien eta bisitarien hazkundea urtetik urtera ikusten ari da, aurrekoaren aldean. Guretzat erreferentziazko gunea da eta urtero ekoizleak, banatzaileak, profesionalak eta kontsumitzaileak biltzen dira bertan, aldaketa posible eta egunetik egunera ezinbestekoagoa dela frogatzen dutenak. Nafarroako enpresa batzuek 30 urte baino gehiago daramatzate BioCultura Madriden parte hartzen. Azoka erreferente bat da, urtetik urtera gero eta indar handiagoz zapaltzen duguna mundu jasangarriago baten alde.