Una vez más, el equipo de Aquí la Tierra volvió a visitar Navarra para grabar a productoras ecológicas. En este caso, se trasladaron a Tierra Estella, Artaza y Baquedano el día 23 de junio; al día siguiente, 24 de junio, tocó el turno a Milagro.
En Artaza visitaron Casa Paulina, donde Carlos Zabala cultiva frutas y frutos silvestres con los que elabora sus mermeladas ecológicas y artesanales. Carlos explicó también como cambió de vida, a dejar su trabajo como comercial para dedicarse al cultivo de frutos silvestres y la elaboración de mermeladas ecológicas, así como su apuesta de producción ecológica.
El próximo 7 de agosto se emitirá en el programa de Aquí la Tierra.
En Baquedano se visitaron las plantaciones de cebada y lúpulo para elaborar cervezas. David Ruiz Azpilicueta elabora la cerveza ecológica Urederra Garagardoak. La visita fue directamente en el campo, para ver la plantación de cebada y lúpulo. Explicó cómo son las diferentes maltas para obtener cervezas lager, tostadas, pale ale. “Queríamos dar un pasito más en nuestro proyecto con la puesta en marcha de una microcervecería, elaborando una cerveza ecológica, a pequeña escala y de producción propia. Decidimos cultivar cebada y diferentes variedades de lúpulo para elaborar una cerveza ecológica con nuestra propia malta, cerrando así todo el proceso de producción”, cuenta David.
El próximo 5 de agosto se emitirá en el programa de Aquí la Tierra.
Al día siguiente, el equipo se trasladó hasta Milagro donde la empresa Florette cultiva brocolí, calabaza, canónigos, espinacas y rucula ecológicas.
El próximo 8 de agosto se emitirá en el programa de Aquí la Tierra.
