CPAEN/NNPEK publica la “Guía de comidas saludables y sostenibles en familia”

La “Guía de comidas saludables y sostenibles en familia” proporciona claves basadas en las recomendaciones de la OMS y de otros organismos oficiales y fundaciones que se han especializado en estudiar los hábitos alimentarios y su rol en la salud de las personas. Ofrece consejos para organizar la compra y la despensa y proporciona recetas sencillas y saludables. Su objetivo es ayudar en la importante tarea conseguir una alimentación saludable para niños, niñas, adolescentes y en general para todas las personas. Su lectura demuestra que con algunos cambios sencillos, las personas notarán una gran diferencia en su salud y la de los suyos.

Las madres, padres, tutores o tutoras tienen en sus manos una gran responsabilidad, pues es en la infancia donde se sientan las bases tanto de nuestro comportamiento adulto, como de nuestra salud física, mental y emocional. Los niños y las niñas que ven en sus casas hábitos saludables, es más probable que los reproduzcan en su vida adulta. Para ser agentes de cambio es importante que seamos conscientes de lo que es saludable y sostenible y lo que no lo es, más allá de los mensajes publicitarios que recibimos continuamente y que generan confusión al añadir la etiqueta “saludable” o “natural” a alimentos que no lo son.

¿Por qué es necesaria?

Los motivos que han llevado a CPAEN/NNPEK a realizar esta guía hay que buscarlos en los proyectos en marcha para transformar los comedores escolares y aplicar en ellos una alimentación saludable, viendo la importancia de trasladar a los hogares las pautas que se aplican y complementar así la alimentación en las familias.

En la actualidad tenemos un consumo excesivo de alimentos refinados, azúcares, grasas, sal y proteínas de origen animal; y una ingesta insuficiente de verduras, frutas, cereales integrales y legumbres. Esta mala tendencia alimenticia, combinada con el sedentarismo de este mundo contemporáneo, ha provocado un aumento alarmante de la obesidad y el sobrepeso a nivel mundial. La situación es tan grave que la OMS  ha firmado un acuerdo para detener el aumento de la diabetes, la obesidad y el sobrepeso de aquí a 2025.

Por todo ello, esta guía se convierte en una herramienta práctica importante, porque nos redescubre cómo comer correctamente, lo que realmente significa una alimentación saludable y que las comidas deben ser además momentos para compartir, aprender y disfrutar en familia. Y lo hace además aportando ejemplos, recetas y gráficos que nos ayudarán a entenderla mejor, más aún cuando los alimentos a los que se refiere están contextualizados en Navarra y a al alcance de la mano.

DESCARGA LA GUÍA: https://www.navarraecologica.org/files/2020/12/guia-es-web-1.pdf