La iniciativa, realizada durante el curso 2023-2024 y principios del curso escolar 2024-2025 ha incluido formación al profesorado sobre alimentos ecológicos y su etiquetado, sensibilización a estudiantes mediante actividades educativas, y sensibilización a familias a través de talleres de nutrición y clases de cocina con alimentos ecológicos. Además, se han realizado EKOplanes escolares, en los que se han visitado agricultores/as y ganaderos/as ecológicos de Navarra. En concreto, en los EKOplanes se ha conocido el olivar de Ecológicos Aranda en Falces, la ganadería ecológica de INTIA y quesería de Aspace en Roncesvalles y la panadería AndalorrEKO en Gartzain. De esta forma, el alumnado ha adquirido conocimientos de primera mano sobre quién, dónde y cómo se producen los alimentos ecológicos.
La valoración del proyecto educativo y la participación de los centros educativos ha sido muy satisfactoria. Fijando la mirada en el alumnado, ha sido muy interesante empezar a concienciar en torno a los alimentos ecológicos en edades tan tempranas. A través de las sesiones de sensibilización han ido adquiriendo y conociendo otros hábitos alimenticios, más saludables y sostenibles. Mención especial a las personas productoras y elaboradoras ecológicas que han abierto las puertas de sus fincas e instalaciones y han contribuido con gran disposición e ilusión a esta labor de sensibilización a escolares, que han visto como fundamental y necesaria para conseguir un cambio en el modelo de consumo y en el compromiso y concienciación de la sociedad.
El proyecto educativo ha estado dirigido al alumnado de 3º a 6º de Primaria. Desde CPAEN/NNPEK creemos necesario continuar con la sensibilización en otros centros de Navarra en futuros convenios e ir introduciendo en las aulas conceptos como: la temporalidad de los alimentos, el consumo de alimentos locales y ecológicos, la importancia de una alimentación ecológica, poner en valor a el sector primario ecológico y el impacto positivo de todas estas acciones en el medio rural. Además, un aspecto positivo a destacar es que aunque la principal acción se realice con el alumnado, tanto el profesorado como las APYMAs participan también en las actividades, llegando así a toda la comunidad escolar.
Esto ha posibilitado que diferentes entidades trabajen las bases de una alimentación saludable y sostenible de una manera lúdico educativa, ya sea en tiempo lectivo o extraescolar. El proyecto educativo se enmarca dentro del convenio que mantiene CPAEN/NNPEK con el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente para aumentar el conocimiento sobre los alimentos ecológicos en las aulas de los centros escolares de Navarra.
Materiales educativos
Con el fin de recoger toda la propuesta del programa educativo en la página web
navarraecologica.org y poder así llegar a más centros educativos, se ha habilitado el apartado
EKOaula/EKOgela dirigida a los centros escolares en la que pueden informarse del proyecto educativo, solicitar información y descargarse material didáctico (folleto, video, unidad didáctica) sobre alimentos ecológicos.
El nuevo apartado web funciona como puente entre CPAEN/NNPEK y los centros educativos, con el objetivo de contribuir a la educación sobre la producción ecológica de los y las estudiantes de Navarra y sensibilizar sobre los alimentos ecológicos.
CENTROS EDUCATIVOS QUE HAN PARTICIPADO EN EKOAULA
- CPEIP GARCIA GALDEANO (PAMPLONA)
- CPEIP PATXI LARRAINZAR (PAMPLONA)
- CPEIP ELIZONDO ELIZONDO (BAZTAN)
- CPEIP LEKAROZ LEKAROZ(BAZTAN)
- CPEIP GARTZAIN GARTZAIN (BAZTAN)
- IKASTOLA GARCES DE LOS FAYOS (TAFALLA)
- CPEIP XABIER ZUBIRI (ZUBIRI)
- CPEIP AURITZ BURGUETE (AURITZ-BURGUETE)
- CPEIP AUZPERRI (ESPINAL-AUZPERRI)
- CPEIP GARRALDA (GARRALDA)
- CPEIP LUZAIDE (VALCARLOS-LUZAIDE)
- CPEIP ERRATZU (ERRATZU)
