De hecho, Biocultura Bilbao reunirá a más de 150 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio (con más de 12.000 referencias), cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, bienestar, eco-estilo de vida, turismo responsable, artesanías y ONG's. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 150 actividades y se espera superar los 12.000 visitantes.
De Navarra acudirán 11 personas productoras y elaboradoras ecológicas: Larrezabal Eco con queso de Altsasu; Gobeies Wild&Natural con arándanos, setas y risotto deshidratado; El Puente Viejo con verdura de temporada de Caparroso; Pasta Martinelli con pasta seca a granel y bases de pizza elaboradas en Beriain; Ecoprolive con aceite y condimentos de Puente la Reina, Afortunato Cafés con cafés de especialidad; Lurmendi-Casa Paulina con mermeladas de Eulate; Kibbi con kiwis de Baztan-Bidasoa; Biotrailla con cestas de verdura a domicilio desde Buñuel; Ecológicos Aranda con AOVE y almendras de Falces; y Erlan con miel de Izurzu.
Una oportunidad para conocer la producción ecológica Navarra. Para CPAEN/NNPEK y los productores y productoras de Navarra, la presencia en este tipo de ferias es más que importante, ya que se trata de ferias de cercanía en la que se puede contactar con las personas consumidoras, productoras y también profesionales del sector.
Restauración colectiva
Además, el viernes 6 de octubre por la mañana se celebra una jornada interesante sobre “La oportunidad de la restauración colectiva como motor de la introducción de productos ecológicos al consumo” organizada por Intereco, CPAEN/NNPEK y Ekolurra. La jornada, dirigida a profesionales, supondrá un punto de encuentro sectorial donde, por un lado, se analizarán los principales retos y oportunidades a los cuales se enfrenta el sector de la agroalimentación ecológica en la actualidad. Participarán Jon Garay, coordinador de Ekoalde; Paola Hernández Oliván, coordinadora de proyectos en Mensa Cívica y Fede Pachá director y Head Chef de Fede Pachá&Co.
Showcooking con nuestra EKOchef Goiza Isiegas
El sábado 7 de octubre a las 14:15 la EKOchef de CPAEN/NNPEK Goiza Isiegas cocinará un plato utilizando alimentos ecológicos de Navarra. Con casi 10 años de experiencia bajo la dirección de Akari Gastroteka, donde ha creado un espacio que propone cocina de alta calidad y de vanguardia sin olvidar los platos tradicionales, Goiza es la nueva EKOchef que llevará por todo lo alto los alimentos ecológicos de Navarra.
¡Os esperamos en Biocultura Bilbao del 6 al 8 de octubre!
