Taller de quesos y de plantas curativas y extractos, las actividades del EKOmercado de diciembre

Las personas que acudan al EKOmercado de diciembre, que se celebra el sábado 5 en los andenes de la antigua Estación de Autobuses de Pamplona, podrán, además de comprar y conocer los alimentos ecológicos de las dieciocho personas productoras que acuden a esta edición, participar en dos interesantes talleres.

El primero de ellos tendrá lugar a las 10:30, un Taller de Quesos en euskera impartido por Miriam Otxotorena, productora de queso ecológico bajo la marca Axuribetlz. Otxotorena, cuyo puesto está en el EKOmercado cada primer sábado de mes, enseñará los secretos del queso de oveja, explicará su proceso, hablará sobre el manejo de los animales y de la producción ecológica. En el taller enseñará de dónde se obtiene el cuajo y las técnicas para preparar un queso fresco, requesón y cuajada en casa.

Más tarde, a las 12:30, será el turno del Taller de Plantas Curativas y Extractos, a cargo de Tania Gómez Rodrigo, formadora de la Asociación Agroecológica ARREA. Se trata de un taller demostrativo de extractos vegetales en el que se explicarán nociones básicas de las plantas medicinales: sus usos, la forma de recogerlas, conservarlas y utilizarlas; relacionando los usos medicinales “humanos” con plantas que tienen usos medicinales para la huerta. Porque las plantas que se han utilizado para prevenir y curar a las personas se pueden utilizar igualmente para la salud de la huerta. Se realizará una demostración práctica y se prepararán extractos para uso humano y extractos vegetales para tratamientos y prevención de enfermedades en la huerta.

Las personas interesadas en participar en los talleres se podrán inscribirenviando un correo electrónico a cpaen@cpaen.org o bien directamente en el puesto de control del EKOmercado, situado justo en su entrada. Ambos talleres tienen aforo limitado y se realizarán teniendo en cuenta las medidas de seguridad.

Tienen toda la información aquí.