Tecnología láser para un etiquetado más ecológico

Cada vez son más los/as consumidores/as que demandan una cantidad menor de plástico en los  envases. Acabar con las clásicas etiquetas supone un ahorro de plástico, energía y las emisiones de CO2. Recientemente, la empresa valenciana Laserfood ha desarrollado una tecnología láser que permite marcar frutas y verduras frescas sin necesidad de utilizar plásticos innecesarios y eliminar los residuos sin dañar la piel de la fruta.

Esta tecnología es un proceso medioambientalmente más sostenible que el etiquetado convencional. Así lo ha confirmado el gerente de Laserfood Jaime Sanfelix: “La tecnología de marcado con láser es un etiquetado más ecológico, elimina residuos, es más barata y medioambientalmente más eficiente”. A esto hay que añadir que con el grabado láser se reducen de forma significativa las emisiones de carbono asociadas a la producción de las etiquetas tradicionales.

Según el estudio que llevó a cabo la empresa pionera en marcado con láser Laserfood, el coste del uso de esta tecnología láser asciende a 0,90 euros por cada mil marcados, mientras que en el caso del etiquetado convencional se eleva hasta los 15 euros. Aunque en España ya se emplea esta tecnología de la mano del grupo Anecoop, de momento el etiquetado láser está teniendo mas acogida en países como Alemania, Noruega, Países Bajos, Reino Unido, Suecia o Suiza.

El proceso consiste en la utilización de un láser para eliminar el pigmento de la piel de los productos hortofrutícolas y establecer la marca de la empresa que los produce. Para lograr el marcaje, la pieza pasa por debajo de un haz de luz que proyecta la imagen; el láser libera los aceites de la piel y, después, se aplica un líquido de contraste que, en contacto con esos elementos liberados por el haz de luz, reacciona y fija el trazo.

Esta tecnología láser de marcado indeleble sobre frutas y verduras frescas, está reconocida por la Dirección General de Sanidad (DGSAN) como un producto seguro, y por lo tanto, no daña de ninguna manera al producto hortofrutícola.