El programa de la 1 de Televisión Española, Aquí la Tierra, ha vuelto a Navarra a realizar otros cuatro reportajes de la mano de CPAEN, que contó además con la colaboración de la Red Explora Navarra. El primero de ellos podrá verse el próximo 27 de octubre.
El equipo de TVE se desplazó a Tierras de Iranzu y la Merindad de Estella, concretamente, visitaron las localidades de Iturgoien, Lacar y Arróniz. Se trataba de hablar de alimentos ecológicos producidos en Navarra, una visita que se suma a las anteriores y que ya alcanza los 31 reportajes emitidos por la cadena nacional dedicados a la agricultura ecológica de Navarra, a los que se suman además otros dedicados al mundo rural, como la primera visita que realizaron en esta ocasión: cencerros Lazkano.
Como decimos, la grabación comenzó en Iturgoien, en Cencerros Lazcano, donde José Antonio Lazcano elabora cencerros de manera completamente artesanal, uno de los últimos que quedan en Europa. De hecho, comentaba José Antonio que sus piezas se venden no sólo en España, sino que viajan a lugares como Francia o Suiza. El trabajo que desarrolla, desde la fundición hasta el grabado, es completamente manual.
Tras Lazcano tocaba subirse al monte para ver en trabajo desarrollado por Miriam Otxotorena, elaboradora del queso ecológico Axuribeltz. Otxotorena cría sus ovejas en las estribaciones de la Sierra de Urbasa-Andia, un espacio aprovechado durante siglos para la obtención de carbón, pastos, frutos silvestres..etc. 40.000 cabezas de ganado aprovechan hoy los pastos de la sierra en la época estival, entre ellos, los animales de Mirian. Su espectacular queso no se podrá saborear en la tele, pero sí se podrá ver la cara de satisfacción de los reporteros.
Al día siguiente tocaba madrugar para desplazarse a Arróniz, a Conservas Iturri, donde se envasan los pimientos del piquillo ecológicos que Ángel Iturri cultiva en Cárcar. Las características del pimiento ecológico, cómo se cultiva y cómo debe ser un buen piquillo fueron los focos de atención del reportaje, grabado en plena campaña y con la conservera a pleno rendimiento.
La visita terminó en Lácar, en Bodegas Lezáun, donde se elaboran vinos tintos, blancos y rosados ecológicos. La grabación comenzó en las viñas, para mostrar la garnacha, la uva emblemática de Navarra con la que se elaboran tintos y rosados, estos últimos con el método del sangrado, que no permite el uso de prensas para exprimir el mosto, sino que es la uva, con su propio peso, la que hace que se obtenga, logrando así su color rojo característico. Además, los reporteros pudieron disfrutar en el asador de la bodega de un menú elaborado con producto ecológico navarro.
Recordamos que con la emisión de los tres reportajes dedicados a la producción de alimentos ecológicos suman ya treinta y una visitas a Navarra por parte de los reporteros de Aquí la Tierra. Fechas de emisión previstas:
- Cencerros Lazkano 27 octubre
- Conservas Iturri 13 noviembre
- Bodegas Lezaun 19 noviembre
- Axuribeltz 20 noviembre
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