Trocear todas las verduras en trozos medianos y sofreír ligeramente en la olla exprés junto con las cayenas sin que lleguen a dorarse.
Retirar las cayenas y añadir el agua, las lentejas, el comino, el pimentón, la sal y el jugo de limón y medio.
Dejar cocer el conjunto unos 15 minutos en la olla exprés. Retirar del fuego y triturar hasta que quede muy fino, como una sopa algo gruesa.
Servir en boles individuales, añadir en el último momento un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de limón y la pimienta recién molida. Puede decorarse con piel de limón rallada.
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