Orburuak entsaladan konfitatuta oliba beltz maionesarekin eta mihilu saltsarekin

Errezetaren prestakuntza

Plater bat prestatuko dugu sasoiko osagaiekin eta osagai ekologikoekin: orburu konfitatuen entsalada epel bat, bi saltsa errazekin onduko duguna. Alde batetik, oliba beltz maionesa bat eta, bestetik, mihilu saltsa bat. Laranjaz eta mihilu-hostoz apainduko dugu.

Orburuak garbitu eta gatzatuko ditugu.

Oliotan sartu eta su eztian egingo ditugu bigundu arte.

Oliba beltzen maionesa egitea
Osagai guztiak txikituko ditugu, olioa izan ezik. Olioarekin emultsionatuko dugu.

Mihi-saltsa egitea
Mihia ordu erdiz sueztituko dugu, kolorerik hartu gabe. Esnea gehitu eta pare bat egosiko dugu
Minutuak. Txikituko dugu. Gatza zuzenduko dugu.

Aurkezpena

Jarriko ditugu platerean orburu epelak. Saltsekin puntu batzuk egin eta laranjarekin eta izokinaren hostoekin apainduko ditugu.