Denboraldiko tomate-carpaccioa, olio boilurrarekin eta boilur zuriarekin (Ioar ostatua)

Errezetaren prestakuntza

Baratzetik tomateak hartu, laban zorrotz batekin zatitu ea plater handi batean ipini.

Olio ekologikoaren zurrusta eder batekin bustiko dugu, eta gero tipulin pixka bat gehituko diogu, os txiki-txikia.

Boilurra gainetik jarriko dugu eta gatz-ezkatak baita ere.

Plater erraza eta zapore handiarekin lortu dugu, produktu ekologikoak erabiliz. Boliurra eta olio boliurra Metautenekoa, oliba lio ekologikoa Biosasun eta gatz-ezkatak Salinas de Oron eragina.