Jarri plantxa suan, eta utzi tenperatura hartzen.
Jarri txuleta plater batean olioarekin, eta utzi epeltzen.
Bestetik, zartagin bat oliba olioarekin, baratxuri xaflak, koñak txorrotada bat eta piperrak bota. Gatza gehitu. Utzi su motelean egiten.
Zuritu, xehatu eta frijitu patatak
Bi minutu lehenago txuleta bota, suari indar gehiago eman, eta gori dagoenean, plantxara bota, eta nahi dugun egosketaren arabera egiten utzi.
Txuleta jartzeko erretilua, aurrez berotu labean, jaten dugun bitartean tenperatura manten dezan.
Jarri erretiluan, piperrak eta patatak, eta zerbitzatu aurreko azken unean, txuleta.
Calle Llana, 11
31691 Jaurrieta
Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org
