Laktosarik gabeko benedit-arrautzak

Errezetaren prestakuntza

Anakardoak ur irakinetan jarri, gutxienez ordubetez.
Nahastu saltsaren osagai guztiak irabiagailu batean eta birrindu saltsa uniforme eta pikorrik gabea lortu arte.
Jarri ontzi bat maria bainuan eta berotu saltsa emeki; loditu egingo da pixka bat.
Bitartean, txigortu ogia.
Zartagin batean bustia frijitu, urre-kolorekoa eta kurruskatsua izan arte.
Bete kazola bat urez eta irakin arte. Itzali sua eta, berehala eta kontu handiz, bota arrautzak kazolaren hondoan. (Bitrozeramika erabiltzen badugu, kazola sutatik kendu behar dugu, bestela beroa ematen jarraituko du eta irakiten jarraituko du). Utzi arrautzak lapikoan 4 minutuz.

Aurkezpena

Txigorkiak platerean jarriko ditugu, horien gainean, eta, ondoren, arrautza erregosia bota eta holandar saltsarekin napatuko dugu.
Hautseztatu kaiena piperbeltzarekin nahierara eta tipulin xehatu berri pixka bat.

Osagaiak

2 arrautza
4 bagoi-xerra ketu
2 ogi txigorki (brioche hobea bada)
Kaiena hautsa
2 koilarakada tipulin txikituta

Arrautzarik gabeko holandar saltsarako:

150 g anakardo gordin
15 g legamia nutrizional
2 koilarakada limoi-zuku
Ozpin zuri koilarakada txiki bat
240 ml ur
Kurkuma-koilarakada txiki 1
1 koilarakada dijon mostaza
Koilarakada bat tipula hauts
Koilarakada bat baratxuri hauts
Koilarakada 1 gatz beltz (kala namak)
Kaiena hautsaren koilarakada txiki bat

2 pertsona

Non erosi eta dastatu Nafarroako elikagai ekologikoak

Harpidetu!

Ez galdu azken istorio eta promozioak

jakin nork sortzen duen ECO

Guztia ziurtagiri ekologikoari buruz

Jarraitu gaitzazu!

Egunean egoteko

Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org