Masaren osagaiak nahastu eta pixka bat irineztatutako gainazal baten gainean oratuko dugu, eskuetan itsasteari utzi arte. Gero 30-60 minutuz reposatzen uzten dugu, masa handitu arte.
Bitartean, barazkiak zati txikietan zatituko ditugu eta gatza eta piperbeltzarekin sulkaldatuko ditugu.Gero, pikadilloa ipiniko dugu eta barazkiekin sukaldatuko dugu. Bukatzeko, tomate saltsa ipini.
Labea 180 gradutan berotu.
Masa arabol baten laguntzaz luzatuko dugu, eta masa labe-erretilu eta labe-paperaren gainean jarriko dugu, itsatsi ez dadin. Masa laberatzea gomendatzen dugu betegarria 10-15 minutuz bota aurretik, ondo eginda gera dadin eta pixka bat igo dadin.
Masa labetik atera, boloñesa banatu eta gazta gustora bota.
Labea 200º-tan igoko dugu eta beste 10 minutuz egingo dugu, gazta ondo urtu arte.
Masa prestatzeko osagaiak:
Betegarriaren osagaiak:
Antigua Estación de Autobuses , Av. Conde Oliveto, 6
31002 Iruña
Tudela Kalea 6
31002 Iruña
Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org
