Txitxirio ekologiko eta izokin gordin entsalada

Errezetaren prestakuntza

Izokin freskoa erabiltzekotan behintzat 48 orduz izozkailuan sartu, anisakisaz babesteko. Behin izozkailutik aterata, azala eta hezurrak kendu, 2 cmko dadotan moztu eta bol batean utzi, hezur eta azalekin.

Limen zukuarekin busti, perexila eta martorria txikituta bota, gatzarekin eta gorde.

Zukua urgabetu eta gorde, azala eta hezurrak kenduta. Osagaiak urgabetutako txitxirioekin nahastu, kumino apur batekin. Olio aeta gatza gehitu, eta nahi haina zuku (lehen kendutakoa).

Aurkezpena

Hotza atera eta ontzi batean sobratutako zukua jarri, norbaitek genio nahi izatekotan, har dezan.

Osagaiak

  • 400 gr izokin izoztu edo freskoa
  • Txitxirio ekologiko pote bat
  • Tipulina bat
  • Perejil adar bat
  • Martorri adar bat
  • Kkuminoa
  • Ttomate bat
  • 2 lima
  • Oliba olio birgin extra eta gatza
4 pertsona

Non erosi eta dastatu Nafarroako elikagai ekologikoak

Errezeta gehiago…

Arrozak

Borraja eta shiitake risottoa

Rakel Rivera- 2º premio II Navarra en Salsa Verde

4 pertsona

Harpidetu!

Ez galdu azken istorio eta promozioak

jakin nork sortzen duen ECO

Guztia ziurtagiri ekologikoari buruz

Jarraitu gaitzazu!

Egunean egoteko

Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org