Kuiatxo, mendafin eta albahaka gazpatxo ekologikoa

Errezetaren prestakuntza

Belarrak irakiten dagoen uretan galdarraztatu eta jarraian izotzetan jarri bol batean. Ur berean kuilatxoa 3-4 minutuz egosi, bigundu arte. Kuilatxoa atera eta lehortu eta hamar minutuz arrautza egosi, ur berean ere.

Urarekin ogia bigundu, Ospina txorrotada batekin, urgabetu eta gorde.

Osagaiak txikitu, baratxuria izan ezik, olio baso erdi, ozpin tanta batzuekin, ur litro erdia eta gatzarekin. Irabiatua dagoenean baratxuria gehitu eta irabiatu beste olio baso erdia gehituz. Hozkailuan utzi hotz-hotza egon arte.

Aurkezpena

Banakako boletan, mendafin eta albahaka hosto banarekin