Dilista eta kalabaza hanburgerrak tofu '-arekin

Errezetaren prestakuntza

Tofu-rikottarako:
Xukatu tofua eta kendu tofuko ura, trapu batekin edo sukaldeko paperarekin pixka bat prentsatuz.
Desegin tofua (ez duzu zati handirik eduki nahi).
Gehitu tofu papurtua eta beste osagaiak elikagai-prozesadore batera edo edalontzi-irabiagailu batera eta nahastu ore uniformea izan arte (baina pasatu gabe, ez dugu krema bat eduki nahi).
 
Hanburgesentzat:
Utzi dilistak beratzen aurreko gauean eta egosi eltze espresa ur onarekin eta Himalayako gatz pittin batekin. Arakatu eta gorde itzazu.
Prestatu barazkiak: txikitu tipula, zuritu azenarioak eta kalabaza eta moztu zati txikietan.
Zartagin batean, oliba-olio txorrotada batekin, erregosi barazkiak 7-8 minutuz, samurtu arte.
Bota osagai guztiak elikagai-prozesadore batean (edo, ez baduzu, bol handi bat eta irabiagailu bat erabil ditzakezu) eta sartu ore uniformea lortu arte (ez da ezer gertatzen berdura edo dilista zatitxoak geratzen badira, ez duzu barazki zati handirik nahi).
Osatu hanburgesak eskuekin, forma biribil eta laua emanez.
Berotu zartagin bat olio txorrotada batekin eta frijitu hanburgesak bi aldeak gorritu arte.

Aurkezpena

Tofu rikottarekin zerbitzatzen da, hanburgesa-ogiarekin edo ogirik gabe, eta entsalada batekin

Osagaiak

Hanburgesentzat:
 
400 gr dilista pardina egosi
Tipula txiki 1
2 azenario txiki
100 g kuia
2 baratxuri-ale
6 koilarakada osoko gari-irin (edo sarrazeno-gari-irina/glutenik gabeko aukerako arroza)
3 koilarakada maizena
1 koilarakada soja-saltsa
1 koilarakada baratxuri hauts
1 koilarakada tipula hauts
1 koilarakada piperrauts gozo
1 koilaratxo kurkuma
½ koilaratxo piper beltz
1 koilaratxo Himalaiako gatz
 
Tofu-rikottarako:
 
Tofu irmoaren pakete bat
Limoi baten zukua
2 koilarakada oliba-olio
4 koilarakada legamia nutrizional
1 koilaratxo baratxuri hauts
1-2 koilaratxo Himalayako gatz*
1 pertsona

Non erosi eta dastatu Nafarroako elikagai ekologikoak

Harpidetu!

Ez galdu azken istorio eta promozioak

jakin nork sortzen duen ECO

Guztia ziurtagiri ekologikoari buruz

Jarraitu gaitzazu!

Egunean egoteko

Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org