Gabonetako tartaletak

Errezetaren prestakuntza

MASA
 
Osagaiak bi zatitan banatu eta bati kurkuma eta besteari koloratzaile beltza gehitu.
Nahastu ondo, egin bola bat eta utzi 30 'hozkailuan.
Atera hozkailutik, koipeztatu tartaletetarako moldeak eta jarri masa zatiak. Bete txitxirioekin edo beste lekale lehorrekin eta laberatu 200 gradutan 20 'edo gorritzen hasi direla ikusi arte. Erreserbatu.
 
ZAINZURIEN GELATINA
 
Porrua erregosi. Gehitu zainzuri xukatuak eta urberrituak, gatza eta piperbeltza eta frijitu 10 '. Gehitu salda estali arte eta prestatu 15 'su ertainean.
Birrindu irabiagailuarekin eta berotu kazola batean 500 ml zainzuri-krema irakin arte.
Gehitu agar agarra eta eragin 2 '. Jarri tartaleta horien gainean eta gorde gutxienez 30 '-ko hozkailuan.
Apaindu perretxiko deshidratatu batzuekin eta boilur birrindu pixka batekin.
 
GAZPATXO-GELATINA
 
Berotu gazpatxoa kazola batean, irakiten duen arte. Gehitu agar agarra eta eragin 2 '. Jarri tartaleta beltzen gainean eta gorde gutxienez 30 'hozkailuan.
Apaindu zainzuri punta batzuekin platxan eta baratxuri deshidratatu zatitu pixka batekin.

Aurkezpena

GAZPATXO GELATINA Dekoratu zainzuri punta batzuekin platxan eta baratxuri deshidratatu zatitu pixka batekin.
 
ZAINZURI GELATINA Apaindu perretxiko deshidratatu batzuekin eta boilur birrindu apur batekin.

Osagaiak

Masa:
 
500 gr espelta-irin
200 ml ur
80ml AOVE
Gatz zitatxo bat
8 g kurkuma hauts
Koloratzaile beltz beganoa
 
Zainzurien gelatina:
 
Porru 1
300 gr Nafarroako zainzuri
Barazki-salda
Gatza eta piperbeltza nahierara
6 gr agar agar hauts
Perretxiko deshidratatuak
- Rufa
 
Gazpatxo-gelatina:
 
500ml gazpatxo natural, etxekoa bada, hobeto
6 gr agar agar hauts
Gari-zainzuriak
Baratxuri deshidratatua xaflatan
2 pertsona

Non erosi eta dastatu Nafarroako elikagai ekologikoak

Harpidetu!

Ez galdu azken istorio eta promozioak

jakin nork sortzen duen ECO

Guztia ziurtagiri ekologikoari buruz

Jarraitu gaitzazu!

Egunean egoteko

Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org