Nafarroako basoetan aurki dezakegun sendabelarrei buruzko eskuliburu bat idatzi du Andrea Martín Leachek "Los Fermentos del bosque: Guía básica para fermentar plantas silvestres" liburuan. Sendabelarren eta hartzigarrien zale amorratua izanik, bere aurkikuntza eta errezeta guztiak basalandareak, likenak eta perretxikoak hartzituz islatzea lortu du.
Errezeta bitxienen artean, liburu honek slow gazta nola egin erakusten du, landare-abiarazleak, liken bat erabiliz jogurta eta teinarik gabeko Kombucha iraunaraztea erabiliz (hau da, tearen landarea inoiz erabili beharrik gabe). Gida honek basalandareak identifikatzen eta landare-sortzaileak erabiltzen ikasteko, hartzigarriak sortzeko eta haien baliabideak aprobetxatzen ikasteko gonbita egiten du, gizakiak erabili duen sukaldaritza-teknikarik zaharrenetako baten bidez: hartzidura.
"Los Fermentos del Bosque: Guía básica para hartzmentar planta silvestres" errezeta ugariz osatuta dago (ozpinak, sodak, jogurtak, gaztak edo edari alkoholdunak) eta basoak eskaintzen dituen baliabideak erabiltzen ditu beti: landareak, likenak eta perretxikoak.
