El bar Monasterio, el Baserriberri, La Huerta de la Chicha y Akari Gastroteka forman parte del elenco de grandes establecimientos que participan en el XVIII Campeonato De Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra y aspiran a hacerse con el campeonato. Todos ellos parten de experiencias anteriores, pues han sido protagonistas tanto de la Semana de Pincho como de la Semana de la Cazuelica, han recibido numerosos premios y son viejos conocidos entre el público navarro, que reconoce en ellos la excelencia de las grandes cocinas en miniatura de Navar.
El Campeonato se está desarrollando estos días y en breve se conocerán los establecimientos finalistas y, entre ellos, al campeón de esta decimo séptima edición. La Red de Restaurantes Sostenibles de Navarra acoge a aquellos restaurantes, bares y establecimientos hosteleros que apuestan por los alimentos ecológicos de Navarra, los que en mayor o menor medida incluyen en su carta carnes, verduras, conservas, zumos, mieles, huevos, vinos, aceites, quesos o alguno de los más de tres mil alimentos certificados en ecológico de nuestra Comunidad.
Precisamente estos días se está llevando a cabo una campaña de captación para localizar nuevos establecimientos con oferta de alimentos ecológicos que vengan a sumarse a los treinta y tres que ya forman parte de la Red. Un grupo heterogéneo en el que caben todo tipo de negocios, desde pequeños bares a pizzerías pasando por establecimientos con estrella Michelín o campings.
CPAEN/NNPEK quiere animar a los y las hosteleras a optar por la ecología y la sostenibilidad, los alimentos de kilómetro cero y los circuitos cortos de comercialización, una alianza con la hostelería de Navarra que redunde en la calidad de la oferta y en colocar en cartas y barras alimentos con nombre y apellidos de las más de ochocientas empresas y personas productoras ecológicas de Navarra.
