San Nikolas txokoan dagoen jatetxeak CPAEN/NNPEKek Tortillaren Astean ematen duen saria jaso du: osagai ekologikoak dituen tortilla tradizional onena.
Proposamen irabazlea bakailao brandadaz betetako tartaleta bat da, saltsa apar akebitxatuarekin eta kimu eta loreekin ketutako sardin-perlekin koroatua. Oinarrian, limoi-olioa eta perrexil-hautsa. Ekoalden erositako elikagaiak bertakoak eta ekologikoak dira.
Monasterio tabernako kazolatxoak ‘Bezpera eta janari gutxiko piperrak’ izenekoak, produktu ekologikoarekin egindako Kazolatxorik Onenaren saria irabazi du.
Maiatzeko lau ostiraletan, Burlatako Ostalaritza LHIIk menu osasungarriak eta jasangarriak eskaini zituen bere jantokian, Nafarroako elikagai ekologikoekin egindako dastatze-menuak, CPAEN/NNPEKekin lankidetzan. Orain, errezeta-liburu bat argitaratu da, bertar dilista tartar bat, erremolatxa tailarinak edo patata hartzitua duen bolognar pastel bat aurki daitezkeen 20 errezetekin.
Joan den irailaren 12an, Nafarroako Ostalaritza eta Turismo Elkarteak (AEHN) eta zenbait establezimendu elkartuk Ekoalde bisitatu zuten CPAEN/NNPEKen eskutik. Jardunaldiaren helburua nekazaritza ekologikoaren zentro logistikoa ezagutzea izan zen, bertako establezimenduetan elikagai ekologikoak sartzeko tresna gisa.
Akari Gastrotekako sukaldariak Nafarroako elikagai ekologikoen showcookingetan parte hartuko du, lurraldean dugun elikagaien aniztasuna sustatzeko.
Nafarroako Tortillaren 6. Astea ekainaren 9tik 18ra egin da, Nafarroako Ostalaritza eta Turismo Elkarteak antolatuta eta CPAEN/NNPEK, HEINEKEN, Nafarroako Ostalaritza Kooperatiba eta CaixaBankek babestuta.
Maiatzean zehar, Burlatako LHIIk sukalde zuzendaritzako goi mailako 1. mailako taldeak egindako menu ekologikoak eskainiko ditu ostiralero. Proiektua CPAEN/NNPEKen laguntzarekin jarri da abian, eta zentroan menu osasungarriak eta iraunkorrak lantzeko ekintza diseinatu du; elikagai ekologikoak Ekoalden erosi dira, Nafarroako ekoizle eta elaboratzaile ekologikoen irabazi asmorik gabeko elkartean.
Monasterio tabernak Nafarroako produktu ekologikoekin egindako pintxo onenaren CPAEN/NNPEK saria jaso zuen atzo, martxoak 29, Kusi (Poza quechuan) pintxoagatik. 2023ko Pintxoaren Asteko irabazlea Akari Gastrotekako Goiza Isiegas izan zen, 'Amuarraina edo Tronkoa' proposamenarengatik lehen saria eskuratuta.
Gaur hasi eta datorren abenduaren 22ra arte, CPAEN/NNPEKek abian jarri du Nafarroa Saltsa Berdean errezeta lehiaketaren hirugarren edizioa, saltoki ekologikoak ezagutzeko, errezetak partekatzeko eta sariak irabazteko kanpaina bikaina. Helburua: CPAEN/NNPEKeko 65 saltoki ekologikoak eta Jatetxe Jasangarrien Sarea sustatzea.
Nafarroako Tortillaren 4. Astea ekainaren 18tik 27ra egin da, Nafarroako Ostalaritza eta Turismo Elkarteak antolatuta eta CPAEN/NNPEK, Heineken, Nafarroako Ostalaritza Kooperatiba eta Sandúa Olioak babestuta.
Asteartean, hamabietan, Lodosako Pikillo Piperra eta Nafarroako J.O. Ardo Beltzaren 5. Asteko sariak banatu dira, Nafarroa osoan zehar banatutako 22 establezimenduk hartu dute parte.
Urrian ospatutako Nafarroa Salsa Berdean izeneko kanpainak baditu irabazleak. Errezeta lehiaketa eta jardunaldi ekologiko-gastronomikoak antolatu zituzten.
Nafarroako Kazolatxo eta Ardoaren Asteak badu irabazlerik, besteak beste, Nafarroako elikagai ekologikoekin egindako kazolatxo onenaren saria: aurten Obas jatetxe-tabernari eman diote, 'Cordero con majada de pimiento choricero y almendras' lanagatik.
Ioar Hostala, Elbeteko Ostatua, Donamariako Benta eta Txapi Txuri landa hostalean eskainiko dituzte; laurak Reckrea Landa Hotelen elkarteko kideak dira.
Donamariako Benta-k jatetxe mailan, eta Iruñeko Galar tabernak, Taberna mailan Nafarroako Zainzuri eta Ardo gorriaren VI. Irabazleak, egoera hori izendatzen dien diplomaz gain, irabazleek CPAEN/NNPEK-ak emandako 100 €-ko produktu ekologikoko txartel bana jaso dute, biek produktu ekologikoa erabiltzeagatik, Nafarroako zainzuriak eta Ardo gorria, eta Donamariako kasuan olioa ere.
Ostalaritza Elkarteak Udaberriko Barazkien Jardunaldia abiatu du, Nafarroan sasoiko barazkiak lantzen dituzten taberna eta jatetxeak txalotzeko asmoz.
Ioar Ostatua, Elbeteko Ostatua eta Txapi Txurri landa ostatua dira gosari ekologikoen alde egin duten Reckrea Lanta Hotelen Elkarteko kideak.
Pintxoaren hastea hasi da eta urtero Nafarroa osoan zabaldutako hamarnaka taberna sariaren bila lehiatzen dira. Aurten horietako bat Nafarroako produktu ekologikoz egindako pintxoari emango zaio, martxoaren 22 eta 31 artean.
Mugaz-gaindiko topaketa bat da Nafarroako Ostalari Elkarteak eta Le Club des Maitres Restaurateurs Bearn et Soulè antolatutakoa. Asmoa da komunean jartzea bi lurraldeetako gastronomia Pau-ko afari batean, eta bertako barazki guztiak ekologikoak eta Nafarroakoak izango dira.
Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org