Goiza Isiegas Nafarroako elikagai ekologikoen EKOtxef berria da, produktu ekologikoa sukaldatu eta defendatuko duena eta sukaldaritzaren bidez kontzientziatzeko erronka onartu duena, bere plateretan elikagai ekologikoak erabiliz.
Ia 10 urteko esperientzia du Goizak Akari Gastrotekaren zuzendaritzapean, kalitate handiko eta abangoardiako sukaldaritza proposatzen duen gune bat sortuz, baina plater tradizionalak ahaztu gabe. Goiza CPAEN/NNPEKen kanpainako bideoetako baten protagonista izan zen iaz. Etorkizuna ekologikoa da! Aurrera goaz! ekimenean, elikagai ekologikoekin kozinatzearen onurak nabarmentzen zituen. Goiza bere kartan elikagai ekologikoak sartzen hasi zen pixkanaka, eta emaitza oso pozgarria izan da, berak dioenez. Orduz geroztik, elikagai ekologikoak jasotzen ditu Ekoalde Nafarroako elikagai ekologikoen zentro logistikoaren bidez, eta ostalaritzako beste establezimendu batzuk bertako produktu jasangarriak erostera animatzen ditu.
Aurten, gainera, 2023ko Nafarroako Pintxoaren Astea irabazi du, Amuarraina edo Tronko pintxoarekin. Horrekin batera, bigarren saria lortu du ekainaren 5ean Leonen egin zen Amuarrainaren Gastronomia Lehiaketa ospetsuan.
CPAEN/NNPEKen figura berriak eman zuen lehen showcookinga Ficoban (Irun) egin zen Bioterra azokan izan zen. Bertan, poivrade orburuak eta boletus eta kalabazin spaghetti tagliatellak prestatu zituen azokan parte hartu zuten ekoizleen eta enpresen produktuekin.
CPAEN/NNPEKeko EKOtxefaren hurrengo showcookingak Nafarroako VIII Azoka Ekologikoan izango da iraileko hirugarren asteburuan eta urriko lehen asteburuan Biocultura Bilbaon.
