Kardoa, brokolia eta azen garaia da. Barazki askoren garapenean, negua erresistentzia garaia da, garai gogorrei eustekoa, garai hobeen zain, eta, azkenean, helburua lortu arte: loratzea eta haziak ematea, espeziea iraunarazteko eta barreiatzeko.
Negu gogorrari eusteko, zuntzak apurtu eta substantzia plastikoagoak eta gelatinosoagoak sortzen dituzte barazkiek. Horren guztiaren ondorioz, testura krokanteagoa, finagoa eta krematsuagoa izango du, eta zapore kontzentratuagoa eta dotoreagoa izango du, aromatikoagoa eta ez hain mingotsa, pigmentu antioxidatzaile gehiagorekin. Ondorioz, kalitate organoleptiko handiagoa eta osasungarriagoa lortzen da.
Elikagai bakoitzak ziklo bat eta denboraldi bat du klimatologiari eta landatzen den lurrei dagokienez. Sasoiko produktuak kontsumitzea heltze-punturik onenean jaso diren produktuak kontsumitzea da, bidezko prezioan, eta tokiko ekonomiari mesede egiten diona.
Horregatik, CPAEN/NNPEKek zuen eskura jartzen ditu sasoiko egutegiak, elikagai bakoitzaren sasoia ezagut dezazuen.
Egutegi horiek, urtaro bakoitzeko bat, elikadura osasungarriagoa eta jasangarriagoa izateko tresna berri bat dira. Sasoiko elikagaiak kontsumitzen ditugunean, ingurumen-inpaktua gutxitzen dugu, elikagaiek ez baitute hainbeste kilometro egin behar izan, eta, beraz, hobea da zure osasunerako eta poltsikorako.
Sasoiko elikagaiak aurkituko dituzun gure
Salmenta Puntuen Sarea ezagutzera animatzen zaitugu, baita Iruñeko Autobus Geltoki Zaharreko Nasetan gure hileko
EKOmerkatua bisitatzera ere!
