CPAEN/NNPEK ha entregado recientemente el premio al mejor pincho elaborado con productos ecológicos en la Semana del Pincho de 2024. En este caso, recibió el premio Lorea Lozada, cocinera del Bar Monasterio con ¡80 monas dan para mucho!: una propuesta de tartaleta elaborada con productos ecológicos de Navarra. Así, la tartaleta está elaborada con harina integral de arroz eco de La Panacea; cebolla, perejil, ajo, apio de Biotrailla; sal de Girones; huevos de Ekollaondo; AOVE de Biosasun y miel de Beraska. ¡Felicidades Lorea!
Por otra parte, la EKOchef de CPAEN/NNPEK Goiza Isiegas también se llevó el segundo premio en la Semana del Pintxo organizada por AEHN con su propuesta Txerri Bitxia. El año pasado fue la vencedora del certamen anual de pintxos.
Desde CPAEN/NNPEK felicitamos a todas las premiadas y animamos a la hostelería a utilizar alimentos ecológicos en sus establecimientos y en sus propuestas culinarias.
