Los más de 13.000 menús diarios corresponden al Hospital Universitario de Navarra, 45 centros escolares, 2 centros socio-sanitarios y 3 granjas escuelas. Ekoalde es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a 65 personas productoras y elaboradoras ecológicas de Navarra. Tal y como han difundido a través de una nota de prensa, su actividad se centra en el fomento y la creación de nuevos canales cortos de comercialización donde en la actualidad el peso principal recae en el canal de la restauración colectiva, que ya “supone alrededor del 70% de la venta de productos”. La asociación, con sede en Noáin, es un centro de logística para la distribución de alimentos ecológicos en Navarra.
El presupuesto de Ekoalde para el año 2023 supone un aumento del 50% en relación al presupuesto del ejercicio anterior. La asamblea de la asociación subrayó que el balance es "muy positivo". Además, según recoge la nota de prensa, en la asamblea se priorizó el debate estratégico sobre "el modelo de futuro" de la asociación y se dio inicio a un "proceso participativo para la elaboración de un plan estratégico a 5 años, el cual estará acompañado por tres retos fundamentales: un plan de articulación del sector ecológico dentro de la asociación, un plan de digitalización y un plan de viabilidad que dé sustento económico al proyecto”.
