Cada jueves anterior al EKOmercado se celebra en el restaurante Geltoki el EKOencuentro. Una clase magistral de cocina con cena incluida, elaborada con alimentos ecológicos, a cargo de los mejores cocineros y cocineras de la restauración de Navarra. Disfrutaremos también de la presencia de las productoras y productores ecológicos para conocer mejor sus alimentos, que en este caso, se centrarán también en la producción del tomate, conocer las diferentes variedades locales que se cultivan en Navarra y sus propiedades culinarias.
Aaron Ortiz ya nos ha acompañado en alguna ocasión en el EKOencuentro y volverá a repetir. Desde mayo abrió el nuevo comedor ubicado en la Avenida Zaragoza y en el que se pueden deleitar una propuesta gastronómica, con tres pilares fundamentales, el producto de temporada, el amor por la huerta y la defensa acérrima de los pequeños productores locales. Además, tanto Aaron como Jaione Aizpurua se proveen de alimentos ecológicos.
Estamos en plena temporada de tomate, manjar de la huerta de verano, y protagonista del próximo EKOencuentro.
La clase magistral de cocina, degustación de cuatro raciones ecológicas y el vino ecológico tiene un coste de 20 euros y será el próximo 31 de agosto a las 20:00 en Geltoki. Para participar en el EKOencuentro reserva en este enlace:
https://ekomercado.org/ekoencuentros/
Además, el próximo 2 de septiembre se celebrará junto al EKOmercado la Feria del Tomate Antiguo Local y Ecológico en la Antigua Estación de Autobuses de 10:00 a 14:00 horas. Una oportunidad única para degustar diferentes variedades de tomate y conocer a las personas productoras.
