Los tomates son de verano y la berza es de invierno. Ya lo sabemos, pero a veces no está de más recordarlo. Ahora, en primavera, las huertas navarras se llenan de espárragos, alcachofas, habas y vamos a comenzar la temporada de cerezas y fresas en mayo. Además de estar riquísimos, estos manjares contienen grandes beneficios para nuestra salud, ya que aprovechamos todos los beneficios nutricionales cuando los consumimos de temporada.
Cada alimento tiene un ciclo y una temporalidad respecto a la climatología y tierras en las que se cultiva. Consumir productos de temporada es consumir productos que han sido recogidos en su punto óptimo de maduración a un precio justo y que favorece la economía local.
Estos calendarios, uno por cada estación, son una nueva herramienta para tener una alimentación más sana y sostenible. Cuando consumes alimentos de temporada minimizas el impacto ambiental, ya que los alimentos no han tenido que recorrer tantos kilómetros, por lo que es mejor para tu salud y para el bolsillo.
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Red de Puntos de Venta en la que encontrarás alimentos de temporada y a visitar nuestro
EKOmercado mensual en los Andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.
