Comienzan las huertas navarras a llenarse de colores gracias a la enorme variedad de frutas y verduras que brinda sobre todo en los meses de julio y agosto. La huerta vive una de las mejores épocas durante el verano y empezamos consumir zanahorias y remolachas, ajo, calabacín, judía verde, pepino y pimiento y berenjena y la estrella del verano: el tomate.
En cuanto a las frutas, poco a poco se va terminando la temporada de la cereza, pero la fresa y las frutas de hueso comienzan a estar en su momento óptimo de maduración. Las de hueso, sobre todo, suelen ser las más esperadas, por su carácter saludable y sus beneficios para el organismo. Para el melón y la sandía, esperamos un poquito más, y en agosto ya estarán en plena producción.
Es importante favorecer el consumo de las frutas y verduras locales y de temporada por su sabor, pero también para reducir nuestro impacto en el medio ambiente. Las frutas y verduras de la temporada de verano, nos ofrecen los nutrientes (vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes…) que necesitamos para protegernos en esa estación del año en que se cultivan. Como son maduradas de forma natural, es decir, recolectadas cerca de su punto óptimo para el consumo, por lo que su aporte de nutrientes al consumirlas es mucho más alto.
Por eso desde CPAEN/NNPEK ponemos a vuestra disposición estos calendarios para que conozcáis la temporada de cada alimento.
Estos calendarios, uno por cada estación, son una nueva herramienta para tener una alimentación más sana y sostenible. Cuando consumes alimentos de temporada minimizas el impacto ambiental, ya que los alimentos no han tenido que recorrer tantos kilómetros, por lo que es mejor para tu salud y para el bolsillo.
Te animamos a que conozcas nuestra
Red de Puntos de Venta en la que encontrarás alimentos de temporada y a visitar nuestro
EKOmercado mensual en los Andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.
