Con el objetivo de que cada vez más establecimientos de hostelería conozcan y sirvan alimentos ecológicos de Navarra, CPAEN/NNPEK organizó una visita con hosteleros/as de AEHN a Ekoalde, el centro logístico de la agricultura ecológica de Navarra. Interesados por esta oportunidad, participaron en la jornada una docena de personas, entre representantes de AEHN y establecimientos asociados.
La jornada comenzó con la presentación de María José Arrondo, presidenta de CPAEN/NNPEK. CPAEN/NNPEK impulsó Ekoalde en 2018 junto a INTIA y a la Asociación de Empresas de agricultura ecológica de Navarra. El objetivo: crear y promover canales cortos de distribución para afianzar la actividad del sector, así como la puesta en valor de los productos ecológicos producidos y elaborados en Navarra.
Asimismo, Arrondo también comunicó a las personas asistentes la situación del sector ecológico de Navarra: “Es un sector que está en pleno proceso de expansión, con más de 800 operadoras y de 2.500 alimentos certificados en Navarra. A día de hoy tenemos más de 66.000 hectáreas en ecológico en Navarra y cada vez más personas demandan alimentos sanos y producidos de manera sostenible, siendo un sector estratégico y en crecimiento”.
Posteriormente, la visita guiada de Ekoalde fue de la mano de Jon Garay, coordinador de Ekoalde. Desde la producción hasta la distribución, Ekoalde está impulsando un cambio hacia un futuro más ecológico y consciente. En Ekoalde los establecimientos realizan los pedidos a través de la web, para luego gestionarlos directamente con los y las productoras, realizar la recepción y los envíos a los establecimientos y entregar una sola factura agrupada, facilitando así el acceso a los productos ecológicos sin tener que solicitar pedidos a las empresas una a una y simplificando la gestión.
Para culminar esta visita guiada, Goiza Isiegas EKOchef de CPAEN/NNPEK preparó un delicioso almuerzo ecológico, resaltando el sabor y la calidad de los alimentos orgánicos.
