Piper berdea, tipula, baratxuria eta jengibrea (dena oso txiki moztuta) koko-olioarekin salteatzen dituzu, eta gorri dagoenean haragi txikitua, gatza, piperbeltz beltza eta nahasten dituzu butifarra egin arte. Gehitu koko-krema eta nahastu pixka bat loditu arte.
Moztu kalabaza potimarroia kanoetan eta labean sartu 40 minutu 200º-tan gurinarekin eta gatzarekin.
Kalabaza kanoak bete haragiarekin eta hosto berdeekin egindako entsalada bat ondoan zerbitzatu.
Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org
