Elikagai ekologikoen tokiko 50 ekoizpen txikik osatutako kolektiboak salmenten errekorra hautsi du aurten ostalaritzaren sektorean zein kolektibitate edo ikastetxeen sektorean, eta horrek esan nahi du gero eta gehiago direla tokiko elikagaien eta elikagai ekologikoen sarean.
Ekoalde, eta, beraz, elkartutako ekoizpen guztiak, Nafarroako Gobernuko Turismo Departamentuak "ZELAITIK MAHAIRA" izenekoa abian jarri zuen proiektu pilotuaren buru dira, Nafarroa bisitatzen dutenen esperientzia enogastronomikoari balioa emateko; izan ere, dagoeneko 48 establezimendu erregistratuta daude produktuaren bandera egiten duten Nafarroako jatetxe, hotel eta tabernen eta tokiko sukaldaritzaren artean.
Gainera, laister IV gamako elikagaiak, barazkiak eta barazki garbiak ere eskainiko dituzte, oraindik garatzen ari den proiektu bati esker.
Av. Serapio Huici, 22 - 1ª Planta. Edificio de Peritos 31610 Villava (Navarra) | Tel-Fax: 948 17 83 32-948 25 66 42 | cpaen@cpaen.org
