El proyecto Hemengoak cambió en 2016 el modelo de alimentación de las escuelas infantiles municipales de Pamplona. Ahora, en 2021 ha sido premiado con el segundo accésit de los premios NAOS que organiza AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), un galardón que reconoce la experiencia de éxito en la que cada día se sirven más de 1.100 menús con productos variados, sanos y sostenibles, más del 90% ecológicos.
El proyecto Hemengoak ha ganado el segundo accésit en alimentación saludable en el ámbito escolar de NAOS, un premio que llega 5 años después de sus inicios y que ha logrado introducir en la Red de Escuelas Infantiles de Pamplona productos de calidad frescos, de temporada, ecológicos y de proximidad, directamente adquiridos a las personas productoras. Una iniciativa del Ayuntamiento de Pamplona con el apoyo de CPAEN/NNPEK, INTIA, el grupo de compra pública y soberanía alimentaria de Navarra CPSANA y Menjadors Ecològics.
Los premios NAOS tienen como finalidad reconocer y dar mayor visibilidad a aquellos programas, intervenciones u otras iniciativas que entre sus objetivos contribuyan a la prevención de la obesidad, mediante la promoción de una alimentación saludable y/o de la práctica de actividad física regular en el marco de la Estrategia NAOS. En este caso, han reconocido la trayectoria de Hemengoak, que cuenta con 10 escuelas con cocina donde cada día son servidas más de 1.100 comidas en el ciclo de 0-3 años elaboradas con productos variados, sanos y sostenibles. La experiencia de éxito se traduce en un 100% de alimentos frescos, 90% ecológicos, 80% de proximidad y el 75% de canal directo.
Uno de los ejes del proyecto ha sido transformar el menú y convertirlo en un menú ecológico, fresco y de temporada, adquiriendo los productos directamente de las personas que los producen. Además, el programa atiende a las necesidades del periodo 0-3 años y sirve de modelo pedagógico para transmitir hábitos saludables. Un menú saludable, adaptado a la temporalidad de la producción de Navarra y con alimentos de producción ecológica producidos en proximidad, potenciando la compra directa o en circuito corto.
Para ponerlo en marcha, se elaboró un pliego en el que se lotearon los alimentos, de forma que el sector ecológico pudo acceder. El resultado fueron 12 lotes de alimentos y 1 de gestión: ternera, pollo, huevo, pescado, yogur, verduras, cereales y legumbre, pasta, pan, aceite, conserva de tomate y alimentos varios y gestión.
Ekoalde, el centro de logística de los alimentos ecológicos de Navarra es quien se encarga del suministro de alimentos frescos, ecológicos, de temporada y de proximidad, así como de la recepción, almacenamiento y transporte de los menús 'Hemengoak' en la Red de Escuelas Infantiles del Ayuntamiento de Pamplona.
Sector ecológico
En todo el proyecto de Hemengoak, se ha trabajado con el sector ecológico para responder a la demanda y trabajar la temporalidad y la disponibilidad. De esta forma también se consolidan y se estructuran las condiciones económicas de la producción ecológica navarra y para que las personas productoras reciban precios justos y puedan mantener sus explotaciones agrarias, la mayoría de carácter familiar.
Cabe destacar, además, que el proyecto Hemengoak ha sido impulsor de otros proyectos en Navarra de comedores escolares sostenibles con el objetivo de que la alimentación se base en productos de calidad sostenibles, ecológicos, frescos, de temporada, de proximidad, y directamente adquiridos a las personas productoras, que también consolide y estructure las condiciones económicas de la producción navarra.
Desde CPAEN/NNPEK felicitamos a todas las personas que participan en Hemengoak, una apuesta clara y con éxito para seguir trabajando en comedores saludables y sostenibles para una alimentación sana y ecológica.
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