En esta estación del año las huertas están llenas de frutas y verduras de temporada. Estos son tomates, pimientos, pepino o calabacín entre otras. ¿Qué mejor que utilizarlas para realizar diferentes recetas con alimentos ecológicos?
En verano con las altas temperaturas nuestro cuerpo nos pide alimentos fríos que nos ayuden a refrescarnos; ensaladas, gazpacho, helados, alimentos fríos…
Consumir alimentos ecológicos no es solo positivo para nuestro organismo si no que también ayuda a la biodiversidad, preserva los recursos naturales o sirve para aumentar la fertilidad de los suelos.
La fruta y verdura ecológica, al estar libres de residuos tóxicos, son asimilados correctamente por nuestro organismo sin alterar las funciones metabólicas del mismo y además mejoran nuestros sistemas inmunitarios.
Aquí os dejamos algunas recetas perfectas para el verano para así refrescaros y disfrutar de un verano lleno de alimentos ecológicos. ¡Que aproveche!
Gazpacho de calabacín, hierbabuena y albahaca ecológica
Carpaccio de tomate de temporada con aceite trufado y trufa blanca
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