Miembros de Aspace han recogido en Lodosa, en Conservas Pedro Luis, los 5.000 tarros de tomate ecológico que donarán al Banco de Alimentos, en una inciativa promovida por CPAEN/NNPEK, Buruxka y Producciones 601. 

Un total de 84 alumnos/as de Lekaroz, Elizondo y Gartzain visitan la panadería ecológica AndalorrEKO de Gartzain. De la mano del panadero ecológico Aitzol Iturbe, conocieron el proceso de cómo elabora el pan, los grano que utiliza y la molienda. La actividad se enmarca en el convenio que mantiene CPAEN/NNPEK y el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente para el fomento de los alimentos ecológicos en los centros escolares. 

El próximo sábado 2 de noviembre el EKOmercado dedicará la jornada a poner en valor las legumbres ecológicas de Navarra. Como todos los meses, la gran cita de la producción ecológica de Navarra será en la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona de 10 a 14 horas.

Entre las actividades realizadas para sensibilización escolar, se realizó una visita al olivar ecológico de Jesús Aranda en Falces y un taller de meriendas saludables y sostenibles. Un total de 55 alumnos/as participan en el EKOplan. Además, en el aula se han trabajado conceptos básicos de agricultura y ganadería ecológica a través de una unidad didáctica. 

La cocinera Celia de Pedro ganó con su propuesta Black Jack, Jack Fruit, Jack Daniel`s, una cazuelica de caza con Ragout de ciervo con hoja de Jack Daniel’s, helado de higo chumbo, escama de frambuesa, sal liofilizada y crema de Jack Fruit. Participará en el EKOencuentro este jeuves 24 de octubre. 

En un año,  la superficie agraria útil ecológica se eleva desde el 10,83% hasta el 12,51%, que roza ya los tres millones de hectáreas en todo el estado.  Los datos del informe confirman la tendencia de "crecimiento sostenido" del sector, tanto para la superficie como para la diversidad de actividades y la cifra de operadores, todo ello imprescindible para alcanzar los objetivos del Pacto Verde Europeo. CPAEN/NNPEK muestra los datos de 2023 de la producción agraria ecológica de Navarra que reflejan un crecimiento estable con un aumento del 5,4% en hectáreas con respecto al año anterior, pero con un ligero retroceso en número de operadoras. 

El EKOmercado del próximo sábado 5 de octubre dedicará la jornada a la miel ecológica. Las mieles que participan en el mercado mensual, Erlan y Erlandere, serán las protagonistas durante toda la mañana. Además, en el espacio ‘Ven y pruébalo’ se podrán degustar miel. Será de 10:00 a 14:00 horas en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. El jueves 3 de octubre Tina Asensio chef bioenergética de Baratza Kafea realizará un taco mexicano de tempeh con verduras al wok en el EKOencuentro. 

 El alumnado de Valcarlos y Arnegi tuvo la oportunidad de visitar la quesería de Aspace Navarra, donde se elaboran lácteos ecológicos, así como las instalaciones de INTIA en Roncesvalles, con vacas lecheras ecológicas. Esta experiencia les permitió conocer de primera mano el proceso de ganadería ecológica y la producción de lácteos, como yogures y leche. Un total de 26 alumnos/as de primaria disfrutaron de una jornada dedicada a poner en valor la ganadería ecológica, que culminó con un almuerzo que incluyó alimentos ecológicos de Navarra, resaltando la importancia de consumir productos locales y sostenibles. La próxima semana, los centros escolares de Garralda, Espinal y Burguete también tendrán la oportunidad de visitar la finca de Roncesvalles como parte del proyecto de sensibilización sobre la producción ecológica en las escuelas. Esta iniciativa busca educar a escolares sobre la importancia de la agricultura y ganadería sostenibles, fomentando hábitos alimentarios saludables desde una edad temprana.