El EKOmercado de Pamplona ha celebrado hoy su quinta edición en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona con quince puestos que han traído a la capital navarra alimentos ecológicos y de temporada, producidos en nuestra Comunidad y certificados en ecológico por CPAEN/NNPEK.

Entrevistamos a Sandra Izcue, productora de trufas ecológicas de Tierra Estella junto su marido, Checho Zuasti, y una de las personas que podrán encontrar en el EKOmercado que se celebra el primer sábado de cada mes en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. Este sábado, 1 de agosto, acudirá una vez más a vender sus trufas ecológicas, en este caso la “túber aestivium” o trufa de verano, un manjar que además podrán probar gracias a la degustación de trufa y aceite de oliva virgen extra que prepara junto a aceites Elkea y Gil Pagola a las 12.00 h.

Los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona acogen el sábado 1 de agosto la quinta edición del EKOmercado de Pamplona con quince puestos de personas productoras de alimentos ecológicos de Navarra.

Los datos han sido facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el avance de datos provisionales de producción ecológica 2019. Según el MAPA la producción ecológica supone ya el 9,3% del total, lo que sitúa a España como el primer productor de la Unión Europea por superficie y el cuarto del mundo.

Como es tiempo de verano y aprieta el calor os vamos a recomendar una serie de platos cuyas elaboraciones podrán encontrar en este enlace de recetas ecológicas.  Platos frescos para elaborar con ingredientes que podrán encontrar en las tiendas ecológicas de Navarra, que pueden encontrar también aquí.

Producir en ecológico implica cumplir con una serie de requisitos evaluados  por los técnicos de control, personas encargadas de verificar que se cumple con la normativa europea que define qué es y qué no es la producción ecológica. Una labor que continúa anualmente con las auditorías de los técnicos, que visitan las explotaciones un mínimo de una vez por año. En esta entrevista el director técnico de CPAEN, Enrique Arnedo, nos explica qué es la auditoría ecológica y qué pasos se siguen

El ayuntamiento de Arakil ha puesto en marcha un proyecto para recuperar semillas propias del valle, una iniciativa coordinada con la asociación Arrea que pretende localizar las variedades locales conservadas en barcos de germoplasma, devolver las semillas al valle para su multiplicación, la búsqueda en el campo de variedades locales y saberes asociados y la divulgación y formación para la custodia colectiva de las variedades.

Ecotrama, organizado por Ecovalia, se celebra cada año en Granada para descubrir los mejores aceites ecológicos de la última cosecha. Aranda, en su primera participación y con olivos jóvenes (a más edad mayor calidad) ha conseguido un Ecotrama de plata, un gran premio que da alas para pensar que en un futuro próximo pueda acercarse al gran oro y un premio a una trayectoria que representa el buen hacer de la producción ecológica de aceites de Navarra, que cada vez obtiene más premios.

Hoy ha tenido lugar la cuarta edición del EKOmercado, un esperado regreso a su versión original con la presencia de puestos atendidos por las personas productoras de alimentos ecológicos de Navarra en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.