El Comando Borraja actúa de nuevo, esta vez para agradecer el trabajo de las personas que dedican su tiempo a la sostenibilidad, la ecología, la soberanía alimentaria y el medio ambiente. En este caso, se han entregado premios por su trabajo día a día a favor de la sostenibilidad y el medio ambiente al Museo de Educación Ambiental y la huerta del Casco Viejo de Pamplona La Piparrika.

Este sábado el sector ecológico de Navarra se ha vestido de largo para entregar los Premios CPAEN/NNPEK 2020. El EKOmercado de Pamplona ha sido el marco elegido para la celebración del acto, en el que Aranzazu Aldanondo ha recibido el premio a Toda Una Vida dedicada a la Agricultura Ecológica y el mercado de Estella, Plazara!, el Premio a la Entidad Colaboradora.

El EKOmercado de diciembre vuelve con dos interesantes actividades, un Taller de Quesos impartido por la productora ecológica Miriam Otxotorena y un Taller de Plantas Curativas y Extractos a cargo de Tania Gómez, de la asociación ARREA.

El EKOmercado de diciembre contará con 17 puestos de alimentos ecológicos y acogerá los IV Premios CPAEN/NNPEK. El galardón de Entidad Colaboradora recaerá en el mercado productos de Tierra Estella de Plazara! y Toda Una Vida dedicada a la Agricultura Ecológica quiere homenajear a la agricultora de Tudela Arantzazu Aldanondo Otamendi.

El próximo EKOmercado, que se celebra el 5 de diciembre, acoge dos puestos invitados: Piparrika, el huerto urbano ecológico del Casco Antiguo de Pamplona y Artilezko Hodeiak de Zorokiain; una iniciativa de productos artesanos de lana que recupera la lana de oveja de Navarra.

Miriam Otxotorena acude cada primer sábado de mes al EKOmercado con sus quesos ecológicos de oveja, unos animales que se desarrollan en las faldas de la sierra de Andía. Su marca “Axuribeltz” es ya un referente de los quesos de calidad de Navarra, una explotación familiar en la que trabaja junto a su marido, Xabier Mitxelena, con la ayuda de sus hijos Garai y Eñaut, que además de estudiar colaboran en la labores del campo y la elaboración de quesos.

Gorka Pérez Santa Cecilia forma parte del equipo que gestiona las Bodegas Azpea y el restaurante de la bodega en Lumbier. Viene de familia de agricultores, viticultores, hosteleros y bodegueros, una tradición que se mantiene en este negocio familiar donde la ecología forma parte de su ADN. Podrán encontrarlo cada primer sábado de mes en el EKOmercado de Pamplona, será fácil charlar con él si quieren saber algo más sobre sus vinos, su filosofía y su compromiso.

En el vídeo se explica cómo preparar tres sencillas meriendas. Una crema de cacao saludable, un yogurt con fruta y cereal o un paté de pimientos, son las opciones para merendar saludable y ecológico.

El Gobierno de Navarra ha promovido un festival gastronómico en México con alimentos de nuestra comunidad. En total son veinte las empresas que acuden al país norteamericano a promocionar sus productos, siete de ellas ecológicas certificadas por CPAEN/NNPEK.