Huevos eco de San Martín de Unx

Granja familiar de los hermanos Igor y Mikel. Producción de huevos ecológicos desde 2013, olivar, Bio-construcción en paja, barro (Kop), muros secos, madera...Se explica manejo de la granja, clasificación, reparto, trayectoria, realidad ganadera. 

Cata con productos de la granja. Visita de 2 horas más o menos. En euskera y en castellano.

El itinerario comienza en el km 28.900 de la carretera de Estella-Lizarra (N-132) en la entrada de un camino con un pequeño puente yendo en dirección Estella- Lizarra. Ahí se visita la fuente de Valditres, que ha sido recuperada en el año 2022 por el grupo Auzolan de Voluntariado urbano. 

Volvemos al panel y salimos a la carretera unos 50 metros para cruzar y adentrarnos en el camino del Toyo donde podremos disfrutar de arquitectura tradicional como casetas y varias abejeras. Llegaremos hasta el canal de Navarra que acompañaremos durante 500 metros y nos desviaremos hacia la derecha hasta que encontremos el camino de subida por el que bajaremos hasta el inicio. Son 13,6 km de ruta con un desnivel de 297 m. en un entorno muy agradable y con bonitas vistas.

La carta y menús que ofrecen es estacional, para ofrecer siempre lo mejor de cada temporada.

Por otro lado, ofrecen la posibilidad de disfrutar de una amplia variedad de menús.